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清涼解暑的綠豆爽,做法簡單,口感爽滑,香甜暖心,值得品嘗

 

端午節長假雖然過去了,但是傳統節日中的美食仍在,想想今天才把端午的粽子吃完,可見現在人吃的精緻,但...

 


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端午節長假雖然過去了,但是傳統節日中的美食仍在,想想今天才把端午的粽子吃完,可見現在人吃的精緻,但是食量確實是小了,可能是大家都減肥的緣故吧^_^

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都說端午吃粽子是為了紀念屈原先生,不過聽說端午還有紀念的一位名人是春秋末年吳國大夫伍子胥,說是夫差不聽伍子胥諫言殺勾踐,反而賜死了他,並將他的屍體扔進了錢塘江。當時的百姓為了紀念伍子胥,將他尊為海神「水仙王」之一,每到端午也會準備好他生前最愛的綠豆糕。從那以後,端午就有了吃綠豆糕的習俗。

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不過,說起綠豆糕,因為端午前剛做過,吃的有點多,所以今天還是做了同樣和綠豆有關的美味--綠豆爽。

綠豆爽相對於綠豆湯,做法會更複雜一些,因為綠豆湯一般是純綠豆,喝起來到最後還會有綠豆皮,而綠豆爽使用的是脫皮綠豆,口感爽滑,配合百合和蓮子,非常順滑,而且每一口,都充滿了甜蜜和清涼,是夏天解暑,凝神靜心,滋陰潤肺的優質美味,一起來看看具體的做法吧!

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綠豆爽

食材:

脫皮綠豆 100克 / 蓮子 30克 / 百合干 15克/ 冰糖 適量 / 玉米澱粉 15克

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【烹飪步驟】

第一步:綠豆,蓮子和百合干提前用清水浸泡2小時

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第二步:綠豆上蒸鍋蒸熟

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第三步:鍋里加半鍋清水燒開,放入泡好的蓮子和百合蓋上鍋蓋煮30分鐘

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第四步:玉米澱粉先用35毫升清水先稀釋開,再倒入鍋中攪拌均勻,讓湯汁變濃稠

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第五步:加入蒸熟的綠豆下鍋輕輕拌勻就可以啦

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第六步:好喝解暑的綠豆爽就可以開吃啦

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【美味呈現】

這道美食稱之為綠豆爽,其實也可以叫做百合蓮子綠豆羹,吃起來潤滑爽口,每一口都香在嘴裡,甜在心裡,歡迎品嘗哦

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【菊子物語】

綠豆爽是菊子姐姐Cooking美味的第385道美食,吃著綠豆爽的感覺,就像喝一碗非常營養的粥,口感粉糯,香甜潤口,可以完全不用搭配任何小菜,一會就能吃掉一大碗,很開胃,很給力,也有童鞋說,綠豆脫皮了,解暑效果就沒有了,其實這個大可不必擔心,因為加入了蓮子和百合,這道甜品的營養就跟上了,而且如果加了帶皮的綠豆,口感會差很多哦,就會有渣的感覺,所以推薦還是使用脫皮綠豆,如此美味而軟糯的夏日甜點,希望大家喜歡~






端午節長假雖然過去了,但是傳統節日中的美食仍在,想想今天才把端午的粽子吃完,可見現在人吃的精緻,但...


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