|
|
|
||||||||
|
 |
|
這個菜比肉還受歡迎，原材料十幾塊一斤隨處可見，物廉價美又好吃，特別是和肉燜炒，很下飯！！ 觀看數：9430 人
說起這個蘿蔔啊，話題可多了去了，一到冬天蘿蔔大量上市的時候，蘿蔔便宜的跟不要錢似的，市場里十幾塊一斤隨處可見。
新鮮蘿蔔在我國民間有「小人蔘」之美稱，也有「蘿蔔上市、醫生沒事」，「蘿蔔進城，醫生關門」，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不要醫生開藥方」，「蘿蔔一味，氣煞太醫」之說，還有一個俗語表現了蘿蔔的益處：「吃著蘿蔔喝著茶，氣得大夫滿街爬」。蘿蔔被稱為「自然消化劑」根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
鮮蘿蔔它有季節性，只有在冬天它才鮮嫩肥美，平時市售反季節的鮮蘿蔔怎麼都吃不出那股鮮甜口感。
| sponsored ads |
| sponsored ads |
【食材】蘿蔔乾100克 五花肉100克 蒜苗2根 小米椒3個 鹽適量 油少許 醬油1湯匙
蚝油1湯匙 雞粉少許 白糖少許
做法：
1. 準備食材：蘿蔔乾、五花肉、蒜苗、辣椒
2.蘿蔔乾提前浸泡軟，五花肉洗凈切薄片，蒜苗洗凈頭尾分開切段，辣椒洗凈切粒
3.熱鍋，下五花肉煸炒出油
4.煸至五花肉焦黃色，倒入醬油
5.加入蒜頭部分爆香
6.倒進蘿蔔乾繼續翻炒4-6分鐘
7.倒入少許清水，翻炒均勻，遮上鍋蓋燜煮5分鐘左右
8.調入蠔油
9.調入鹽、雞粉、少許白糖提味
10.加入蒜苗
11.倒進辣椒粒翻炒均勻
12.盛起裝盤
食尚小貼士：自家曬的蘿蔔乾鹹味很輕的，所以烹調時加了鹽和醬油，如市售的會有很高鹽分，建議先浸泡一段時間，切一點試試鹹度，在烹調時再決定加多少鹽。
| sponsored ads |
| sponsored ads |
|
|
|
2988 觀看
775 觀看
7008 觀看
2796 觀看
550 觀看
1321 觀看
635 觀看
11849 觀看
60671 觀看
1286 觀看
590 觀看
|
|
50700 觀看.
1341 觀看.
1430 觀看.
619 觀看.
435 觀看.
1068 觀看.
1941 觀看.
637 觀看.
446 觀看.
1701 觀看.
1148 觀看.
