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自製鬆餅粉
自己調配的鬆餅粉配方, 簡單又美味. 所有材料攪拌均勻, 靜置10分鐘, 就可以下鍋煎囉!! 方便又不隨便, 快速又健康美味. 搭配水果或楓糖漿都很好吃喔~ 大人小孩都喜歡!!食材 (4 人份)20

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自製鬆餅粉
 

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自己調配的鬆餅粉配方, 簡單又美味. 所有材料攪拌均勻, 靜置10分鐘, 就可以下鍋煎囉!! 方便又不隨便, 快速又健康美味. 搭配水果或楓糖漿都很好吃喔~ 大人小孩都喜歡!!食材 (4 人份)20

 


自製鬆餅粉 觀看數:5170 人

 

食材 (4 人份)20 分鐘

鬆餅粉

中筋面粉1杯

黑糖1.5至2大匙

無鋁泡打粉2小匙

鹽巴1/3小匙

濕性材料

雞蛋1顆

鮮奶3/4至1杯

沙拉油或融化奶油2大匙

  • 1鬆餅粉可提早做起來, 用夾鏈袋裝起來, 並標上日期. (方便使用)
  • 2將鬆餅粉與濕性材料全部一起攪拌均勻. ** 我只有加3/4杯的鮮奶, 因為我喜歡厚一點的鬆餅, 所以面糊調的比較稠 若喜歡薄一點的, 鮮奶量可以多加, 面糊稀一點煎出來就比較薄 ** 面糊拌勻就好, 攪拌過度會讓鬆餅口感變差 如果面糊中還有小顆的面粉顆粒, 沒關係, 這是好吃鬆餅的秘訣
  • 3面糊靜置10分鐘, 待所有材料融合, 空氣會浮出表面, 再稍微攪拌即可使用
  • 4平底鍋中火加熱, 抹少許奶油, 加入適當的面糊. 煎到表面開始冒泡, 即可翻面
  • 5煎到兩面都上色即可

 


 
 
   

 

 


 

 

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