1鬆餅粉可提早做起來, 用夾鏈袋裝起來, 並標上日期. (方便使用)

2將鬆餅粉與濕性材料全部一起攪拌均勻. ** 我只有加3/4杯的鮮奶, 因為我喜歡厚一點的鬆餅, 所以面糊調的比較稠 若喜歡薄一點的, 鮮奶量可以多加, 面糊稀一點煎出來就比較薄 ** 面糊拌勻就好, 攪拌過度會讓鬆餅口感變差 如果面糊中還有小顆的面粉顆粒, 沒關係, 這是好吃鬆餅的秘訣

3面糊靜置10分鐘, 待所有材料融合, 空氣會浮出表面, 再稍微攪拌即可使用

4平底鍋中火加熱, 抹少許奶油, 加入適當的面糊. 煎到表面開始冒泡, 即可翻面

5煎到兩面都上色即可