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鮭魚菇菇炊飯(電鍋版) 觀看數:5266 人
食材
鮭魚1片
紅禧菇0.5包
美白菇0.5包
紅蘿蔔0.5條
紅蔥頭3顆
青蔥1根
白米2米杯
冷水2米杯
腌料
米酒1大匙
鹽少許
調味料
蚝油2大匙
黑胡椒粉適量
11.準備食材,並清理與清洗。
22.鮭魚先以腌料腌漬約15分鐘。
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33.青蔥切蔥花;紅蘿蔔切丁;紅蔥頭切片;菇菇用手2-3株剝撕開來。
44.鮭魚切成兩半,一半切成丁塊狀。( ㄧ半不切,用來干煎)
55.起鍋,開小火,放少許的油,先放入紅蔥頭炒香。
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66.再放入紅蘿蔔翻炒。
77.再放入鮭魚丁塊,過油,表面變白即可關火。
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88.洗米,放入電鍋內鍋,加水,加入步驟7.食材。
99.再加入鴻禧菇與美白菇,及加入調味料。
1010.電鍋外鍋加1杯水,放入內鍋,按下電源。
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1111.等待時,就可煎魚,用平底鍋,塗一層薄油, 用中小火將鮭魚兩面煎成洽洽的金黃色即可。
1212.鮭魚起鍋,可撒上黑胡椒粉或綜合義大利香料。
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1313.待電鍋跳起,再悶10分鐘。
1414.起鍋,將其攪拌均勻即可盛碗。
1515.可依個人喜好再撒上黑胡椒粉(芝麻)及蔥花。