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原來天天喝白粥不可以養胃?養生專家:真正有養胃效果的是這些菜 觀看數:232 人
天氣變冷之後,更多的人開啟了喝粥模式,不僅早上的時候給自己熬一些粥,就連晚上也幾乎是喝粥度過的。
比較懶的人,還會把昨天的剩米飯在鍋裡加些水,等上幾分鐘後便可以喝上熱乎乎的白米粥了。
對於想要養胃的人更是如此,可是你天天這麼喝,胃真的變好了嗎?
相信很多人的回答都是不確定的,這是因為這樣的做法並不能夠起到很好的養胃功效。
白米粥,顧名思義就是用大米熬成的粥,這樣的粥還常常出現在電視劇上。
一到感冒的時候,都會熬上一大鍋,如果覺得味道比較清淡,還會加入白糖。
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說實話,這樣的粥並不是健康的。即便是大米在熬成粥之後,熱量會有所下降,只有所謂的46千卡左右,跟我們平時食用的蘋果差不多熱量。
但你知道嗎?這樣的粥也正是因為有大量的水分存在,在食用過後會更易被人體消化吸收,如果是糖尿病人群過量的飲用,只會讓餐後的血糖水平上升。如果是胃酸分泌過多的人群、燒心的人群食用,還會有加重病情的危險,更建議食用的反而是固體物質。
而對於胃粘膜出現損傷的人群來說,喝白粥確實不會讓胃的負擔過重,還可以直接讓小腸吸收,但這個名義上的白米粥,其中最多的成分只是碳水化合物,這種物質對養胃是沒有什麼功效的,只是對胃動力差的人群減輕身體負擔而已。
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因此,即便你是天天喝白粥,也不會養胃。
能在養胃上幫助我們的是:蒸山藥。
鐵棍山藥口感黏糯,所含有的支鏈澱粉含量高,用蒸的做法,還容易讓山藥的消化速度快,對胃「受傷」的人有積極作用。另外,在相關的研究上也曾表明,山藥能夠刺激腸胃分泌消化酶,促進食物的消化。
但很多人覺得山藥製作麻煩,在食用之前還需要削皮的處理,如果手被山藥汁粘上,還容易刺激皮膚出現手癢的現象,這是因為山藥中的皂甙。
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對於這種現象,大家不用擔心,你可以在處理山藥的時候帶上手套,或者是直接上皮蒸,等到熟了之後再去掉山藥的皮也都是可以的。
能在養胃上幫助我們的是:蘿蔔豆腐湯。
多種多樣的蘿蔔是冬天的應季蔬菜,在這寒冷的季節,推薦大家食用的養胃食材是蘿蔔豆腐湯,豆腐營養價值很高,可以提高機體的免疫力、抵抗病毒、促進代謝等作用。
而蘿蔔中含有豐富的澱粉酶,可以消化蛋白質等物質,促進消化酶的分泌,可謂是一種很好的養胃食材,兩者搭配在一起食用,養生的效果還會更強。