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韓式♥辣炒雞排
 
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觀看數：1087 人

韓式♥辣炒雞排觀看數：1087 人

最近去Seoul玩了一趟，位於梨花女子大學附近的春川辣炒雞排超好吃，一邊吃一邊研究該怎麼複製這道料理，今天試做了一下還挺成功的，一下就掃光了♥ 喜愛韓式料理的朋友們，一起在家動手做出美味的韓式辣炒雞食

　


韓式♥辣炒雞排 觀看數：1087 人

　

食材

高麗菜1/2顆

地瓜1條

年糕適量

火腿3~4片

青蔥1根

韓式辣醬適量

韓式辣椒粉適量

雞腿醃料

去骨雞腿肉3片

蒜泥適量

醬油1匙

米酒1匙

  • 1去骨雞腿切去多餘油脂後切塊與雞腿醃料均勻混和醃約1小時(蒜泥是用5顆新鮮蒜頭以磨泥器磨成的)

  • 2地瓜洗淨去皮後切薄片、高麗菜洗淨後切碎、青蔥(或蒜苗)切小段備用

  • 3鑄鐵鍋加入一小匙麻油熱鍋後放入雞腿煎至約8分熟，再放入年糕和1小匙水一起翻炒(要時不時翻一下以免黏鍋)

  • 4放入地瓜片、高麗菜、青蔥和切小塊的火腿一起翻炒一下後蓋上鍋蓋悶熟

  • 5加入適量的韓式辣醬和辣椒粉炒勻，大功告成囉♥

  • 6

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小撇步

《更多吃法》 
1.可加入面條一起炒過後食用。 
2.食用到一半時可以加入起司一起食用。 
3.在最後加入白飯、芝麻油，海苔絲和剩下的料一起炒成辣炒雞飯。 
4.可切一點蒜片，將雞肉、蒜片等料用美生菜包著一起吃，也很美味! 
PS:1~3的吃法需要將鑄鐵鍋放在瓦斯爐上加熱進行喔!

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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