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燉銀耳湯直接放糖就大錯特錯了！多加這「1步」，銀耳羹清甜粘稠
 
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很多人都知道銀耳含有豐富的膠質我煮銀耳的時候每次都會煮到出膠以至於每次我喝銀耳羹的時候都在想我這...

　


燉銀耳湯直接放糖就大錯特錯了！多加這「1步」，銀耳羹清甜粘稠 觀看數：264 人

　

很多人都知道銀耳含有豐富的膠質，我煮銀耳的時候每次都會煮到出膠，以至於每次我喝銀耳羹的時候都在想，我這是喝了一大碗的蛋白質啊，瞬間心情就變得很好，這算是一種錯覺嗎？但總之多吃一些銀耳總不會錯的，銀耳除了含有豐富的蛋白質，還有大量的膳食纖維，夠促進消化，減少對脂肪的吸收，因此女人多喝銀耳湯除了美容保健之外，還能保持身材，內調外養，想不變美都難。但是總有很多朋友說，自己平時在家煮的銀耳湯，總是不能很好的出膠，特別影響口感，有的甚至煮了很久還是不能出膠，問題出在那裡呢？其實啊，燉銀耳湯直接放糖就大錯特錯了！多加這“1步”，銀耳才會清甜粘稠。這一步就是把銀耳弄碎，越碎的銀耳才越容易出膠。銀耳綠豆羹

By 秋天到楓葉紅配料：銀耳 20克、大米 100克、綠豆 50克、水 適量烹飪步驟：1.將所需食材准備好。

2.銀耳用清水浸泡開（我用的較碎的銀耳，很好泡開）。

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3.大米用清火淘洗干淨。

4.將淘洗過的大米倒入高壓鍋內。

5.綠豆清洗干淨。

6.將綠豆也倒入高壓鍋內。

7.將泡好的銀耳放入鍋中。

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8.加入適量的水

9.蓋上高壓鍋蓋，大火上汽，轉小火煮制10分鐘，關火燜至汽散盡即可開鍋食用。

烹飪小貼士：1、白木耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種 氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種 礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉 、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、 甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品。

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2、白木耳能提高肝髒解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心髒病有一定療效。3、白木耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

參考來源

文章來源: https://www.yidianzixun.com/article/0LsZ0mWA?s=&appid=
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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