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這道菜是防中風的高手！富含葉酸也是補血蔬菜之首！為家裡長輩們收藏吧～現在真是吃它的季節！
 
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這道菜是防中風的高手！！為家裡長輩們收藏吧～

　


這道菜是防中風的高手！富含葉酸也是補血蔬菜之首！為家裡長輩們收藏吧～現在真是吃它的季節！ 觀看數：960 人

　
這道菜是防中風的高手！！為家裡長輩們收藏吧～
菠菜要快炒快出,避免葉酸被破壞  
　　 
防中風吃什麼?人們會舉出一堆比如香蕉、土豆及富含維生素C的蔬菜等,有一樣東西大家想不到,那就是菠菜。

 

上海第六人民醫院營養科主任醫師徐輝說,菠菜中含有豐富的葉酸,每100克菠菜的葉酸含量高達347微克,名列蔬菜之首。

葉酸是一種B族維生素,是人體造血的基本原料。

一旦缺乏葉酸,最明顯的就是紅細胞生產減少,導致巨噬細胞性貧血,其中老年患者比較多。

 

菠菜中還含有鐵,葉酸和鐵能夠促進紅細胞的合成,提高血液攜氧量,從而加快血液循環。

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從這個角度講,吃菠菜能降低中風的風險。

 


早在2007年就有媒體發表了一篇補充葉酸預防中風的分析報告。

報告顯示,補充葉酸能將中風風險降低25%,服用葉酸超過36個月,則能降低29%。

 
　　
葉酸遇光、熱、酸、水易損耗,因此在吃菠菜時,烹調要快炒快出。

 


除了菠菜,每天吃個胡蘿蔔也能降低中風的風險,因為?茁-胡蘿蔔素可以轉化成維生素A,防止膽固醇在血管壁上沉積,保持腦血管暢通,從而防中風。

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編輯提示:中風是綜合因素導致的結果,吃什麼只是防中風的一個方面。

大家還要從健康的生活習慣入手,不吸煙、多吃菜、少吃肉、適量運動等。

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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