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遠離乳腺癌!吃十字花科蔬菜與患乳腺癌風險降低11%
乳腺癌,無情地摧毀著女性的健康和美麗在美國,每8名婦女中就會有1人患乳腺癌。的情況也不容樂觀,根據國家...

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遠離乳腺癌!吃十字花科蔬菜與患乳腺癌風險降低11%
 

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乳腺癌,無情地摧毀著女性的健康和美麗在美國,每8名婦女中就會有1人患乳腺癌。的情況也不容樂觀,根據國家...

 


遠離乳腺癌!吃十字花科蔬菜與患乳腺癌風險降低11% 觀看數:166 人

 

乳腺癌,無情地摧毀著女性的健康和美麗

美國,每8名婦女中就會有1人患乳腺癌。的情況也不容樂觀,根據國家癌症中心數據顯示,乳腺癌發病率位居女性惡性腫瘤的第1位。近些年來,乳腺癌發病還呈現出年輕化趨勢[1]。

最近,發表在《國際癌症雜誌》上的一項研究評估了特定果蔬與乳腺癌患病風險之間的聯繫[2]。研究發現,每天多吃蔬果的女性比少吃蔬果的女性患乳腺癌的風險降低了8.5%。

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其中,多吃十字花科蔬菜及黃色(橙色)蔬菜,與女性患乳腺癌的風險降低11%相關。

研究進一步發現,平時多吃蔬果與患惡性乳腺癌的風險更小有關。

本研究來自於兩大隊列,一個是美國護士健康研究(NHS, 1980-2012),另一個是 NHSII(1991-2013年)。兩組隊列的隨訪率都超過了96%,研究者對其中182145名年齡在27-59歲之間的女性在蔬果購買和蔬果攝入量等方面,進行了詳盡的調查與分析。

首先,我們來看看蔬果的總體攝入量和患乳腺癌風險之間的聯繫。

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按照每人每天攝入蔬果的份量,將參與者分為了五組(<2.5份/天,2.5-3.5份/天,3.5-4.5份/天,4.5-5.5份/天,≥5.5份/天)。(一份蔬果:一杯生/熟綠葉蔬菜;半杯生/熟蔬菜+半杯生/熟水果

數據顯示,每天吃5.5份蔬果的人比吃少於2.5份蔬果的人,患乳腺癌風險降低了8.5%。也就是說,蔬果攝入量大的女性,與患乳腺癌的風險降低明顯相關。

只說多吃蔬果,未免範圍也太大了一些,能不能劃一下重點?

蔬果總攝入量和降低乳腺癌風險的關係

研究人員精心為我們縮小了蔬菜的食用範圍。本研究將參與者提及的蔬菜劃分為五組(綠葉蔬菜組、黃/橙色蔬菜組、西紅柿組、十字花科蔬菜組及其他),再進行風險分析。

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由數據可以看出,多吃十字花科蔬菜以及黃色(橙色)蔬菜的女性,與患乳腺癌的風險明顯降低存在聯繫(平均降低了9.5%)。

令人意外的是,多吃西紅柿貌似與乳腺癌預防之間關係不大。其餘兩組蔬菜也具有些許防癌作用,但平均降低患乳腺癌的風險率不到2%,遠不及十字花科和黃(橙)色蔬菜。

咚咚咚,敲黑板,白菜、花椰菜、紫甘藍、白蘿蔔等都是生活中的常見的十字花科蔬菜。

那麼,為什麼單單隻有十字花科蔬菜和黃(橙)色蔬菜這麼神通廣大,能有效預防乳腺癌,難道是因為它們形態立體,顏色亮麗?(看臉的世界,其他蔬菜集體表示不服)

十字花科蔬菜和黃(橙)色蔬菜很給力

為了解答這個疑問,研究者按照蔬果中營養元素(VC、α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素)含量的高低,對蔬果進行了分組,以此來評估這些蔬果中的營養元素的防癌效果。

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結果發現,上述營養元素含量高蔬果預防乳腺癌效果杠杠滴,其中含α-胡蘿蔔素和維生素C高的蔬果,與降低乳腺癌風險相關性較大(平均降低8%)。

原來這些十字花科蔬菜預防乳腺癌效果那麼好,莫非是它們富含這些營養元素?!

十字花科出色的防癌小能手,非花椰菜莫屬了。它不止與乳腺癌預防有關,還與預防其他的癌症相關,包括前列腺癌[3]、結腸癌[4]、膀胱癌[5]等。

注意了,這些營養元素與防癌有關

總體來說,多吃蔬果與降低患乳腺癌的風險相關。那麼這些蔬果對不同類型的乳腺癌患病風險又具有怎樣的影響呢?

數據顯示,蔬果總攝入量較高的女性與降低患各類型乳腺癌的風險有關。

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尤其對其中三種類型的乳腺癌影響最大:雌激素受體陰性乳腺癌(ER-)患病風險降低了12%;HER2陰性乳腺癌(HER2-enriched)患病風險降低了22%;基底細胞樣乳腺癌(Basal-like)患病風險降低了15%。

雖然,這三種亞型在總體乳腺癌病例中所佔比例不高,但是其具有複發率高、複發時間短和存活率較低的特點[6,7,8]。

如果多吃蔬果就能預防這些可怕的惡性乳腺癌,那簡直不要太棒!行動起來吧,小夥伴們!

惡性乳腺癌無處藏身

另外,研究者把單一蔬果對雌激素受體陰性乳腺癌(ER-)患病風險的影響進行了分析。其中草莓、藍莓是防癌能力較強;蔬菜的話,生菜、胡蘿蔔、冬瓜和花椰菜的防癌能力脫穎而出。

文中還有一個很特別的發現,喝鮮榨果汁居然與降低乳腺癌風險沒有相關性。難道是榨汁過程破壞了水果中的營養成分,還是說榨完過後的濾渣才是精華。奇點糕對這一結果也是表示意外。

為了保證上述數據的準確性,研究者還對其他影響因素進行了相關性分析。在對絕經前和絕經后乳腺癌的單獨評估中,發現兩者存在相似的風險相關性,說明絕經這一因素不會影響該結果的準確性。蔬果攝入量與參與者的身體質量指數(BMI)、吸煙狀況、良性乳腺癌病史、乳腺癌家族史之間的相關性均無統計學差異(P>0.05)。

其實,注重飲食的人,同時也會更加註重其他的生活習慣。這一點也在本研究中得到了驗證。研究中提到那些多吃蔬果的人,動物脂肪的食用量越低,纖維攝入量越高,運動量也比較高,而且吸煙、飲酒的發生率較低。

「疾病預防」是最簡單的事情,也是最難的事情,需要我們付出時間和精力去堅持!奇點糕希望各位女同胞們好好愛自己,同時也希望男同胞們給予女性更多的愛和包容!

參考資料:

[1] Hamilton J G。 Psychosocial aspects of risk perceptions for cardiovascular disease, breast cancer, and lung cancer in younger and older women[J]。 Dissertations & Theses - Gradworks, 2009。

[2] Maryam S。 Farvid , Wendy Y。 Chen, Bernard A。 Rosner Fruit and vegetable consumption and breast cancer incidence: Repeated measures over 30 years of follow-up[J]。International Journal of Cancer,2018。

[3] Keum Y S, Khor T O, Lin W, et al。 Pharmacokinetics and pharmacodynamics of broccoli sprouts on the suppression of prostate cancer in transgenic adenocarcinoma of mouse prostate (TRAMP) mice: implication of induction of Nrf2, HO-1 and apoptosis and the suppression of Akt-dependent kinase pa[J]。 Pharm Res, 2009, 26(10):2324-2331。

[4] Lippmann D, Lehmann C, Florian S, et al。 Glucosinolates from pak choi and broccoli induce enzymes and inhibit inflammation and colon cancer differently[J]。 Food & Function, 2014, 5(6):1073。

[5] Abbaoui B, Riedl K M, Ralston R A, et al。 Inhibition of bladder cancer by broccoli isothiocyanates sulforaphane and erucin: characterization, metabolism, and interconversion。[J]。 Molecular Nutrition & Food Research, 2012, 56(11):1675-1687。

[6] Zhu L, Yang S。 Research advancement in breast cancer ER associated genes[J]。 Journal of Modern Oncology, 2015。

[7] Jia W J, Jia H X, Feng H Y, et al。 HER2-enriched tumors have the highest risk of local recurrence in Chinese patients treated with breast conservation therapy。[J]。 Asian Pac J Cancer Prev, 2014, 15(1):315-320。

[8] Banerjee S, Reis-Filho J S, Ashley S, et al。 Banerjee S, Reis-Filho JS, Ashley S, et al。 Basal-like breast carcinomas: clinical outcome and response to chemotherapy[J]。 Journal of Clinical Pathology, 2006, 59(7):729-735。

來源:奇點網

 


 
 
   

 

 


 

 

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