買回家的芋頭。芋頭自然存放，久放後會失水，還會有壞點兒。而新鮮的芋頭比較飽滿，拿在手裡比較重。

特別愛吃荔浦芋頭，每次超市一上貨，都要買好些回家，可是買回家不知道怎麼保存，都是自然放著，結果等吃的時候總是扔的多，吃的少。

學會這個方法一下子感覺好方便，囤點貨，隨時都能吃上新鮮的芋頭，真好。

清洗乾淨。清洗時可以用洗碗巾幫忙。

削去表皮。怕手癢癢建議戴手套。

先一分為二。

再切成塊，按自己的需要切成塊，可以是這種厚片。

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可以是這種方塊。

然後按每份一個菜的量裝入保鮮袋中。

入冰箱冷凍起來。

凍過的芋頭直接上籠蒸上，比鮮芋頭蒸的時間稍長些，並不影響它的味道和口感。

蒸好後，直接用勺子搗成芋泥。直接吃很香很糯，用它做芋圓也很棒。

香芋蒸排骨，香芋燉酥肉，香芋燒雞塊，芋頭紅燒肉，芋頭蒸肉，奶芋，慢慢做吧，想想都流口水了。

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