木瓜性溫、味酸，入肝、脾經； 具有消食，驅蟲，清熱，祛風的功效；主治胃痛，消化不良，肺熱乾咳，乳汁不通，濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病症。木瓜的果肉除了具有豐胸這種眾所周知的功效以外，它的籽其實也有很多神奇的功效哦。

大多數人在食用水果時會把籽扔掉，但您知道其實少量食用水果種籽對健康是有幫助的嗎？

根據《Remedy Daily》網站的報導，美國研究人員發現，木瓜種子中含有顯著的脂肪和蛋白質。

保護免受感染

高水準的蛋白水解酶可以使身體有能力分解和消化某些寄生蟲此外，這些消化酶也有助於穩定腸道。木瓜籽中含有的番木瓜鹼為一種驅蟲生物鹼，研究人員發現它能有效地殺死蠕蟲。

減緩癌症、改善肝硬化

有些研究人員認為，木瓜籽具有的酶和生物鹼有助於殺死寄生蟲。另外，木瓜籽的抗氧化特性更能減緩癌症腫瘤的生長。

研究人員建議，木瓜籽可以幫助治療肝硬化（通常由飲酒過量所引起）、排除身體毒素。

木瓜籽並非適合所有人。對於懷孕、哺乳或試圖懷孕的婦女來說，應避免食用木瓜籽（有些研究顯示木瓜籽會降低精子數）。

木瓜籽的味道有點類似芥末和黑胡椒。

建議可以將木瓜籽磨成粉加入飲食中，可將它當作胡椒的替代品，亦可添加到沙拉醬中食用。

怎麼食用木瓜籽

選一個小木瓜。小一點的木瓜的籽往往味道更溫和，而一個大木瓜的籽味道往往更苦。

當你變得越來越習慣木瓜籽的味道時，你可以去選擇更大的木瓜，而不是一直尋找小木瓜。不過，以小木瓜開始，可以幫助你習慣它的味道。

直接咀嚼一些木瓜籽。木瓜籽可以整個吃掉，但是在第一周左右，一天只咀嚼一個或兩個木瓜籽。如果你吃的太多，最終可能會讓你的味蕾和消化係統不適。

在一開始，苦的、類似胡椒味的木瓜籽味道會讓人感到不適，如果你吃得過快、過多，你可能就不想再吃了。

此外，雖然木瓜籽食用起來是安全的，但是當你的胃還不習慣某種東西時，大量消耗它會引起消化不良。

慢慢開始是避免消化不良，或將消化不良降至最低的最佳方法。

提升到一個更大的食用量。在第二周，逐漸提至1/4茶匙（1.25毫升），然後1/2茶匙（2.5毫升），最後是完整的1茶匙（5毫升）。

將木瓜籽與富含蛋白質的一餐一起食用，來使你的消化係統更輕鬆。這樣做會更容易從木瓜籽蛋白水解酶中最大程度地獲益，從而讓你的消化係統更健康。

試著搭配蜂蜜食用木瓜籽。如果強烈、苦澀的木瓜籽對你來說味道太強，你可以試著把整個木瓜籽與1茶匙（5毫升）蜂蜜搭配，來減弱苦澀。

搭配蜂蜜食用木瓜籽時，你仍然可以在吞咽之前咀嚼幾次木瓜籽。

此外，蜂蜜和木瓜籽的組合被認為是一種治療寄生蟲的有效方法，所以把木瓜籽與蜂蜜搭配，可能更有益於健康。

用作胡椒的替代品:磨碎木瓜籽。用研缽和研杵磨碎1茶匙（5毫升）的木瓜籽，磨成細粉或粗粉。

或者，如果需要的話，你可以直接把乾淨、乾燥的木瓜籽放進你的胡椒研磨機裡，而不是使用杵和臼。

為了達到最好的效果，選擇新鮮的、磨碎的木瓜籽，而不是一段時間以前磨碎的木瓜籽。

在任何你會使用碎胡椒的時候使用碎木瓜籽。碎木瓜籽作為黑胡椒的替代品效果很好，用量與胡椒相等。

注意，木瓜籽並不完全像胡椒的味道。有些人把它比作胡椒和芥末的混合，但在少量使用它代替胡椒時，其差異通常並不足以對你的食物產生負面的影響。

做一個木瓜籽沙拉醬。另一種使用木瓜籽的流行的方式，是把它們混合進油醋醬調味料裡，類似於你準備胡椒鹽的方式。

要製作一個版本的木瓜籽沙拉醬，需要用1湯匙（15毫升）木瓜籽、1/4杯（60毫升）木瓜果肉、1/4杯（60毫升）紅洋蔥、1/4杯（60毫升）新鮮香菜、1瓣大蒜、5茶匙（25毫升）薑、2湯匙（30毫升）蘋果醋、1個酸橙榨汁、1茶匙（5毫升）蜂蜜、1/4杯（60毫升）橄欖油、1/2茶匙（2.5毫升）海鹽和少許紅辣椒片。

把除去油的全部原料放入攪拌機攪拌，直到形成液體。

在運行過程中，慢慢將橄欖油倒入攪拌機或食物處理機裡，讓它完全混合進來。

這個配方可以製作出1杯（250毫升）的木瓜籽沙拉醬。你可以將它密封和冷卻長達一個星期的時間。

其它的用途以及存儲撇步

注意木瓜籽的健康益處。現在你知道了如何吃木瓜籽，你可能還希望瞭解為什麼你應該吃木瓜籽吧？

把木瓜籽從一個新鮮的木瓜裡舀出來。獲得木瓜籽最簡單、最有效的方法，就是購買或收穫新鮮木瓜，用金屬勺子把木瓜籽舀出來。

用勺子把木瓜籽舀出來以後，把它們鋪展在一個乾淨的茶巾或洗碗布的一半面積上。疊起毛巾，把木瓜籽夾在中間，迅速摩擦木瓜籽，以除去任何剩餘的、附加的果肉。

把木瓜籽放在濾器裡，用流動水沖洗它們。在窗臺附近水準地鋪展它們，在陽光下乾燥幾天。

你還可以用脫水機乾燥木瓜籽。小心遵循製造商的說明，以避免乾燥種子過快，或乾燥得不夠徹底。然而，使用脫水機時，必要的乾燥時間通常會從幾天減少到幾個小時。

把多餘的木瓜籽儲存在冷凍箱裡。如果你不打算在頭幾天吃掉或用掉你所有的木瓜籽，你應該把它們放在冷凍箱安全的密封容器裡，然後把木瓜籽儲存在冷凍箱裡。

如果你能堅持吃木瓜籽，那麼你可以將它們儲存在冰箱裡，而不是依賴於冷凍箱。不過，如果你認為自己不會在一周左右的時間裡吃掉所有的木瓜籽，那麼最好凍結一些。