九層塔似乎有抗癌的作用?教授:你天天當青菜吃?
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「九層塔」是福建話,而它的華語是「羅勒」。它還有一個很拽的別名叫「金不換」(在中國廣東潮汕地區)。 九層塔的英語是Basil,而學名是Ocimumbasilicum。所以,用這個學名就可在公共醫學圖書館搜索到與九層塔相關的醫學資料。如果再加上Cancer這個關鍵字,就可搜索到與癌相關的資料。
目前,總共只有5篇醫學論文是從事九層塔與癌相關的研究。但是,它們的試驗是要看九層塔萃取物是否能抑制培養皿里癌細胞的生長。更重要的是,它們所得到的結論是九層塔似乎有抗癌的作用。
那,為什麼網路文章反而會說九層塔會致癌呢? 下面三點是原封不動地拷貝自這篇網路文章的字句: 九層塔里有一種成份叫做Eugenol〈英譯︰丁子香粉,是一種化學物質〉【牙科用來治牙疼】這個成份已經證實會導致肝癌。 而Eugenol的中文名稱就叫做「黃樟素」。
要知道這種毒素會在體內累積的,罹癌指數年年攀升,這都跟吃進去的食物有關連。 所以,這篇文章先說Eugenol的翻譯是丁子香粉,然後又說是黃樟素。(典型網路謠言的牛頭馬嘴) 但,其實這兩個翻譯都錯了。Eugenol的正確翻譯是「丁香酚」或「丁子香酚」。(此「酚」非彼「粉」) 不管如何,Eugenol真的有被證實會導致肝癌嗎? 用Eugenol及Cancer這兩個關鍵字到公共醫學圖書館搜索,會搜到220篇論文。
但是,閱讀其中幾篇后,就會發現,真正被關心的並非Eugenol,而是Methyl-Eugenol(甲基丁香酚)。 從一份2013年世界衛生組織發布的文獻就可看出,所謂的來自九層塔的致癌物是Methyl-Eugenol,而非Eugenol。 更重要的是,Methyl-Eugenol的致癌性,是用通常攝取量數百倍的高劑量,在老鼠身上試驗出來的。 我想,除非有人天天把九層塔當青菜吃,否則,要吃到致癌,還真不是一件容易的事。 還有,網路文章所說的「這種毒素會在體內累積」,也不正確。
事實上,攝入的Methyl-Eugenol很快就會從尿液排出,並無所謂的累積。 所以,網路文章所說的「證實」會導致肝癌,是完完全全地被「證實」是胡說八道。 |
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