香菜，又叫石香薷、香茸、香茹、香草、香戎、園荽、香荽、蜜蜂草、蕪荽、胡荽，也許，你並不了解香菜。認為它只是可以當配菜，其實，香菜還有很大的好處。那麼香菜有什麼好處呢？又有什麼禁忌呢？今天一起來了解下。

一、香菜的好處

1、治傷風感冒

天氣轉涼最容易傷風感冒，流涕、打噴嚏難受極了。可以取30g香菜、15g糖，再加上一小半碗米湯，把糖蒸融化後服用，就可以有效的治療傷風感冒、流涕、打噴嚏。

2、治療嘔吐

如果出現反胃噁心嘔吐，可取適量的香菜嚼碎，然後取一勺汁，加兩勺甘蔗汁，溫水服用，每天兩次，就可以緩解症狀。

3、驅除寒氣

香菜是比較溫補的食物，脾胃虛寒的人可以適當吃一些香菜，因為香菜能夠暖身暖胃，緩解胃痛等功效。而且煮粥時也可以加入一些生薑、橘皮搭配上香菜，可以溫胃散寒。

4、治消化不良食欲不振

香菜中富含芳樟醇、甘露糖醇等多種揮髮油物質，能促進加速腸胃蠕動，增進食慾，還能祛腥膻、增味道的功效。

5、保護心血管

香菜中富含許多維生素C和鉀，能有效擴張血管、降低血脂等。

6、提高免疫力

香菜富含胡蘿蔔素，能夠保護眼部、呼吸道、泌尿道及胃腸道的黏膜，防止細菌和病毒的感染，有效地提高免疫力和抵抗力。

7、提味

做湯或者涼拌或者煮粥的時候可以加上香菜，這樣可以增加湯和粥的清香，也可以提味。

二、香菜的禁忌

1、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，吃多反而會加重。

2、香菜吃多會有損人精神，對眼不利

3、多食或久食香菜，會耗氣損精神，造成氣虛。特別是那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者。

4、皮膚過敏或是大病初癒的人不適合吃香菜。

5、香菜不能在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用。

6、香菜根部的營養價值十分高，所以食用時千萬不要扔掉，但是要注意吃了香菜，不能曬太陽否則容易發生日光性皮炎，或是皮膚變黑的症狀。

香菜是一種不錯的食物，它不僅僅是一種配菜，更是一種對人體有很大益處的食材，所以了解好香菜的好處及一些飲食禁忌，適當吃一些香菜。