黑芝麻（Semen Sesami Nigrum）為胡麻科芝麻的黑色種子，也叫胡麻，油麻，巨勝，脂麻，分佈於安徽、湖北、貴州、雲南、廣西、四川等地。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。

有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。
 

黑芝麻，是日常生活中深受人們喜愛的一種養生食品，比如黑芝麻糊，不僅美味，養生價值也是十分不錯的。

 

那麼，經常吃黑芝麻，對於我們人體都有哪些養生好處呢?日常生活中吃黑芝麻的時候又有哪些事項是值得我們注意的呢?本期文章小編將為大家分享關於黑芝麻這方面的相關知識。

 

黑芝麻的功效主治 

在中醫理論當中，黑芝麻是一種性平味甘的藥食同源中藥材，認為其具有補益肝腎、養血益精和潤腸通便的作用，臨床上可以用於頭暈耳鳴、腰腿酸軟以及脫髮等肝腎不足症狀，此外還可用於改善便秘等疾病。

《神農本草經》將其列為上品藥，並記載道： 

主傷中虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填腦髓。

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日常吃點黑芝麻，身體可收穫5個好處 

如今，黑芝麻在實際生活中更多的是作為養生保健的佳品，日常吃點黑芝麻，對於身體有不少的養生好處，主要有以下5個： 

1.烏髮補腎 

人的頭髮之所以變白，主要是頭髮囊中的黑細胞分泌黑色素功能減弱所導致，黑芝麻當中的成分具有促進酪氨酸酶表達的作用，而酪氨酸酶是黑色素合成過程所需的酶，因而黑芝麻可提高黑色素的合成量，起到烏髮的效果。

 

此外，中醫五行理論認為“腎主骨，其華在發，開竅於耳”，所以一個人的腎臟好壞從其頭髮當中可窺一斑，既然黑芝麻有烏髮的作用，自然對於腎臟也是有一定的好處的。

 

2.保護心血管 

心血管疾病是威脅中老年人群生命的一大隱形殺手，對於這類疾病，日常生活中除了藥物治療之外，日常的食療保健作用也十分重要。

黑芝麻因其含有的豐富亞油酸，對於血管具有軟化作用，同時還可增強血管的彈性，保障血液的正常循環，所以在預防中老年人動脈硬化、高血壓、腦血栓等心腦血管疾病方面有著保健的效果。

 

3.提高生育能力 

黑芝麻除了含有豐富的不飽和脂肪酸之外，其還含有豐富的維生素E，而維生素E別名又叫“生育酚”，之所以有這個稱號主要在於其可以促進男性精子活力，使其數量增加，同時還可以調節女性的雌激素分泌，所以，對於男性和女性朋友的生育方面均有幫助。

 

4.預防骨質疏鬆 

研究表明，人體骨骼只有60年的壽命，人進入衰老期之後，骨密度會逐漸減少，容易發生骨質疏鬆的情況，因而需要及時補鈣緩解這類症狀的發生。

黑芝麻是一種高鈣食物，研究表明，每百克的黑芝麻含鈣量接近800毫克，幾乎是牛奶的4倍，所以，日常吃點黑芝麻，對於骨質疏鬆的預防也是一種不錯的保健方式。

 

5.潤腸通便 

黑芝麻以種子進食，其中含有的油脂以及膳食纖維具有促進腸道蠕動的作用，因而可以預防便秘方面的作用。

 

黑芝麻雖好，兩類人不宜吃 

黑芝麻的養生功效固然不錯，藥理研究表明，黑芝麻具有一定的致瀉作用，所以，對於以下兩類人群是不宜吃的： 

1.腹瀉的人不宜，腹瀉的人吃黑芝麻，反而會加重腹瀉症狀。
 

2.患有慢性腸炎的人不宜，腸道有炎症時，吃黑芝麻也是不宜的，會引起病情加重。

 

除了以上兩種情況，黑芝麻日常食用也應有一個合適的量，一天大概在一湯匙（10克左右）即可，另外，雞肉于黑芝麻相克，應禁忌兩者同食。

 

附：黑芝麻的食療吃法 

黑芝麻粥：

黑芝麻30克，粳米30克，白糖適量。

粳米淘洗乾淨後加水煮熟，黑芝麻炒香之後和白糖一起放入煮熟的粳米中，繼續熬制幾分鐘即可。

 

核桃黑芝麻牛奶：

核桃、黑芝麻搗成粉狀，每次沖泡牛奶的時候各加入一匙即可飲用。