金桔是個好東西，每年金桔季我都喜歡買，特別這個季節氣溫變化大，孩子容易感冒咳嗽，多吃金桔再好不過，可許多小朋友並不喜歡直接吃金桔，有一種澀澀的口感，將它製成金桔檸檬茶，直接食用或是沖水喝，都非常美味，味道跟柚子茶很像，酸酸甜甜很好喝，生津止咳、美容養顏 ，做法也很簡單，為了全家的健康，還不快行動起來！

金桔里含有豐富的蛋白質、維生素以及多種微量元素，果皮里維生素C的含量也非常高。金桔中的金桔甙、維生素P和果皮中大量的維生素c能夠防治心血管疾病的發生，而且對預防血管破裂、減緩血管硬化都有很好的幫助作用。金桔生津行氣、化痰潤喉，可以緩解咽喉腫痛和咳嗽多痰以及乳房結塊的癥狀，並且對醒酒也有一定的幫助。常吃金桔還能夠提高身體的抗寒能力，尤其在冬天可以預防感冒。

材料:金桔 500克水 180克冰糖 180克檸檬 1個

步驟：1.洗凈后，用清水加鹽浸泡1小時。

2.鍋里倒入開水，放金桔煮2分鐘，撈出來瀝干。

3.金桔去核切片，如果想做果醬，可以切成絲。

4.將金桔、冰糖、水，倒入鍋中慢慢熬，中火。

5.金桔皮變透明，糖漿變得粘稠，期間注意翻炒，不要糊鍋。

6.倒入一個檸檬的汁，繼續小火熬。

7.汁變得越來越稠，金桔越來越通透，關火，冷卻至微溫可加蜂蜜，也可不加。

8.既可以泡水喝也可以當果醬，味道跟柚子茶很像，酸酸甜甜很好喝！

9.冷卻後放入消過毒的瓶中，密封保存，冷藏可以保存三個月。