「玉米番茄燴豆腐」輕鬆兩步驟,「視力保健」、「抗癌」、「天然養生」簡單達到!
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現在3C產品發達,很多人一天面對電腦螢幕、手機螢幕的時間,高達8個小時以上,根據《康健網》分享,保健眼睛需要葉黃素的營養,而「玉米」就含有豐富的葉黃素,譚敦慈多年來伴隨已故林杰樑醫師投入毒物研究,加上身為母親,擅長以生活化的方式,分享正確飲食觀念及健康、安全料理方式。食材:玉米、番茄、豆腐 步驟step1.嫩豆腐切塊、汆燙,整支玉米削下玉米粒,番茄切塊。汆燙時,注意先蓋上鍋蓋煮,水滾後下豆腐就不蓋鍋蓋,才能揮發掉添加物step2.冷鍋下油,加入玉米、番茄拌炒。油脂可溶出番茄中的茄紅素、玉米中的葉黃素和玉米黃素,有利身體吸收。冷鍋冷油是為了避免油脂裂變,產生有害物質倒入瀝乾的豆腐,加鹽、糖調味拌炒後盛盤。
貼心提醒簡單調味就能提味,品嚐食物的天然味道,鹽能提出玉米的甜、糖則能提出番茄的酸。 另外,很多人覺得,「玉米會添加很多農藥!」這個影片教大家正確的觀念,及正確處理玉米的方式喲! 影片來源:youtube 參考來源:康健網 enews編輯整理報導 文章來源: https://www.youtube.com/watch?v=BPcLhFewdVc&feature=youtu.be
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