芹菜

　　芹菜：每杯16千卡。芹菜是最著名的「負卡路里」食物。美國營養和飲食學會的發言人安傑爾·萊蒙德解釋說：「這是因為吃掉芹菜后，身體需要消耗更多能量來消化它，這被稱為食物產熱現象」。

　　甜椒：每個30千卡。可以把它們切成條狀，扔進鍋中爆炒；或者把它們掏空，再用瘦牛肉丁和燕麥粉填滿，進行烘焙。

　　羽衣甘藍：每杯33千卡。萊蒙德說：「對這種蔬菜攝入較少的人群，體重往往較高。這種蔬菜會降低一天內的熱量攝入總量。」

　　西蘭花：每杯31千卡。

紫甘藍

　　紫甘藍：每杯22千卡。萊蒙德說：「紫甘藍對心腦血管有益，同時還會幫你剋制吃零食的衝動。」

　　菜花：每杯27千卡。

　　聖女果：每杯27千卡。它是你在這份名單上看到的唯一的「水果」。通常來說，每份水果大約會提供60千卡的熱量，是那些非澱粉類蔬菜熱量的兩倍。聖女果卻處於水果熱量譜系的低端。

　　菠菜：每杯7千卡。除了熱量低，菠菜還對健康極為有益，尤其是如果你進行高強度的鍛煉之後，菠菜能幫身體進行自我修復。