將木耳泡在下面幾種液體中，藏在木耳中難以洗掉的髒東西就會自動跑出來啦~

1、鹽水

把木耳浸泡在鹽水中，輕輕揉勻，待水變得渾濁，再換清水淘凈即可。

2、食醋

在洗木耳的水中加入少許食醋，再抓洗幾下，木耳分分鐘變軟，沙土一下子就跑出來！

3、淘米水

洗完米的淘米水還能用來洗木耳！放到淘米水中不到10分鐘，附著在木耳上的灰塵細菌，全都自動跑出來~

推薦一道降脂降壓的木耳菜給大家

醃木耳

用料：乾木耳約半兩（發開後一斤）；嫩薑一小塊；獨蒜一個；小青、紅椒各四、五個（可依個人喜好增減）；白糖一匙；八角一敉；桂皮一小片；花椒一咖啡匙；檸檬半個；香油一匙；鹽、味精適量。

做法：

1、木耳用溫水泡發開。

2、洗凈後撒小片，放沸水鍋中再加入桂皮、八角、花椒煮約五分鐘。

3、撈出放清水中投涼，瀝乾水分。

4、放鹽拌勻。

5、放蛋糕模裡鋪平(沒有可用碗替代)。

6、用蛋糕模底蓋上。

7、壓上重物。

8、一天一夜後取出（榨的中途翻一次面）。

9、將檸檬擠出汁；薑、蒜、辣椒均剁碎。

10、將薑、蒜、辣椒碎、白糖、檸檬汁、味精、香油一併放入木耳中。

11、拌勻後即可上桌。

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