高血壓病是以動脈血壓升高為主要表現的一種獨 立疾病，能引起動脈、腦、心和腎臟等器官的損害， 是一種嚴重危害人類健康的常見病。早期可表現為頭 暈眼花、耳鳴心悸、注意力渙散、記憶力下降、手腳麻木、倦怠無力、心煩氣躁等；後期高 血壓病患者的血壓常持續在較高水準，並伴有心、腦、腎等器官受損的現象，甚至發生衰竭。 此病如不能及時控制，可導致動脈粥樣硬化、冠心病、腦中風等併發症的發生。 

適合高血壓患者的食物

芹菜 富含纖維素、胡蘿蔔素及各種維生素，具有降壓降脂之功效

荸薺 含有澱粉、蛋白質等，是輔助治療高血壓的佳品

白蘿蔔 可清熱利尿、涼血止血，是高血壓的食療佳品

番茄 可治療高血壓、眩暈等

海帶 所含的褐藻氨酸，是一種降血壓的有效成分

大蒜 可止咳平喘、通竅行水

山楂 含有一種特殊的、可促進體內膽固醇代謝的物質，能軟化血管、降低膽固醇、降壓

檸檬 其中的維生素 C 和生物類黃酮，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓等心血管疾病

楊梅 富含酸質、枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸等營養物質，利於降壓

西瓜 所含的十幾種營養素，對高血壓有良好的治療作用

蘋果 可防止血管硬化、動脈硬化和冠心病，尤其適合嗜鹽過多的高血壓患者

橘子 所含的多種營養素可提高肝臟解毒作用，加速治療膽固醇引起的消化功能紊亂，從而利於降壓

降血壓蔬果食療方

檸檬馬蹄湯

新鮮檸檬 1 個，帶皮切片； 馬蹄（荸薺）5 個，削皮；兩者共同煮湯， 每日飲用 1 次。 

山楂粥

山楂 30 克，粳米 100 克，白砂 糖 10 克。

藕藏花生

蓮藕200克，花生米50克，白 砂糖若干。在洗淨的藕節一端切開，灌入花 生米，再將切下的藕蓋在切口處，並用竹簽 固定，入鍋，加冷水浸沒，以中火煮2小時 至藕酥熟，然後擠汁水2碗。食用時用刀切 成厚片，每日2次，以白砂糖佐食。

糖醋蒜

紅糖、醋、大蒜各適量。

※給高血壓患者的飲食小叮嚀

◎早起後，將 2 個鮮番茄洗淨，掰開， 蘸白糖空腹食用即可。可以清熱降壓，適 合高血壓病、眼底出血者食用。

◎高血壓患者要多飲橙汁少飲咖啡。

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