(Source: http://www.eco-business.com/opinion/sharks-fin-soup-a-cultural-conundrum//http://www.coasttocoastam.com/show/2015/07/25)

魚翅湯是許多餐宴婚宴中的一項高級料理，廣受台灣人的喜愛。雖說近年的保育意識抬頭，人們逐漸了解到食用魚翅是一種會危及鯊魚存亡的一種行為，但是仍有許多人戒不了對魚翅的熱愛。

您也是魚翅迷嗎？近期研究顯示，這些美味的魚翅恐怕會傷及健康！

根據《GreenMeLocally》網站的報導，美國邁阿密大學發現，魚翅中含有高濃度的β-甲氨基-L-丙氨酸，這是一種神經毒素，與人類疾病包括老年癡呆症和肌萎縮性脊髓側索硬化症（俗稱的漸凍人症）有關。魚翅湯與鯊魚軟骨素都是以鯊魚製成的，食用上有危害健康的風險，可能會導致上述的腦部疾病。

這些科學家在整個南佛羅里達州水域裡測試了7種鯊魚。

為了滿足人類對於魚翅湯與鯊魚軟骨素的大量需求，每年人有數百萬隻鯊魚持續被殺害。

而當人類將鯊魚推向滅絕絕境時，也等同於將人類的生命安危推往險境！這是因為鯊魚是維持海洋生態系統健康和平衡的頂層掠食者。若少了鯊魚，海洋便會死去，而人類生存更少不了海洋。海洋涵蓋了地球表面的70%，且擁有地球所有生物的生存所需，包括蛋白質、氧氣，當然還有水！

小小的一碗魚翅湯，不僅影響了人體健康、鯊魚的存亡問題，甚至更與整個地球的生存息息相關！下次在逞口腹之慾前，先靜下來好好的考慮一下吧！

原文出自：http://greenmelocally.com/sharkfinsoupispoisonoustous/