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面粉除做包子、饅頭、餡餅,再教你一個簡單吃法,保證全家讃不絕口!

 

發糕也是一種很常見的面食,南北方人都喜歡吃,製作過程比其他面食更簡單,所需食材也少,對於不會做包子...

 


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發糕也是一種很常見的面食,南北方人都喜歡吃,製作過程比其他面食更簡單,所需食材也少,對於不會做包子、饅頭又想吃面食的,不防在家裡試試這個。

今天這款發糕用牛奶南瓜汁和面,搭配上粗糧,吃起來更健康,色澤也更加誘人,吃的過程中還能品嘗到南瓜的清香味。

準備食材:

牛奶南瓜汁360g、酵母5g、雞蛋2個、白糖85g、面粉360g、紅棗少許

製作方法:

1、南瓜洗乾淨後放破壁機中,加少許牛奶打出汁倒和面盆中

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2、往牛奶南瓜汁中加入酵母攪拌至酵母融化

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3、加入2個雞蛋,用筷子攪拌均勻

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4、加入白糖攪拌均勻

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5、加入面粉,用筷子攪拌均勻

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6、8寸蛋糕模具刷上少許油,將拌好的面糊倒入模具中

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7、常溫發酵至2倍大小

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8、表面撒上少許紅棗碎,放入蒸鍋中大火蒸35分鐘左右關火,燜3~5分鐘左右出鍋

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小貼士:

1、牛奶和南瓜的比例根據自己的口味調整比例

2、如果採用6寸蛋糕模具,份量可減半

3、切蛋糕時,須待涼透后不會粘刀






發糕也是一種很常見的面食,南北方人都喜歡吃,製作過程比其他面食更簡單,所需食材也少,對於不會做包子...


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