一位25歲先生去年11月宵夜吃了兩包泡面,同時喝下2瓶雪碧,結果「噴泉效應」半夜肚子痛到喊救命,感覺喘不過氣來,整個肩膀、背部、腰部都感到十分難受,讓他的胃差點爆炸。
經送醫檢查,醫生指出:他胃部脹氣明顯,插上胃管後有氣體排出,還夾雜著黏稠液體和食物殘渣。泡面中的食用膠和碳酸飲料會發生反應,產生大量二氧化碳,導致胃膨脹。曼陀珠和可樂、泡面和雪碧都會產生類似的反應。「輕者腹部感到脹痛,嚴重的話就會發生急性胃擴張、甚至猝死的情況。
觀察發現,袋內部不斷有汽泡冒出來,並伴隨著「呲呲」的響聲,僅過2、3秒鐘,塑膠袋迅速膨脹,幾乎快要撐破。 醫生提醒:泡面屬於油炸食品,表面有大量微孔,這是為了讓熱水快速進入,縮短沖泡時間。「但如果與碳酸飲料結合,這些微孔產生強烈的吸附作用,使飲料中的二氧化碳迅速釋放,導致膨脹產生,這種反應的原理與向可樂中加入曼陀珠是一樣的。」
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