最近網傳微波食物到底會不會致癌，知名毒物專家醫生譚敦慈說了這句話！
 

很多人會很直覺地認為微波爐會產生電磁波，因此會讓微波食品產生有毒物質，不過，根據譚敦慈表示，其實用微波爐加熱食物反而可以保留較多的營養素，產生較少的毒性物質，一直以來大家對微波食品實在有誤解。

此外，她也提醒，因為微波爐加熱受熱不是很均勻，因此，譚敦慈建議採取漸進式的加熱法，例如假如這個東西需要加熱2分鐘，那你就先加熱一分鐘，然後攪一攪後再接著加熱一分鐘，這樣才有機會讓東西受熱均勻。

加工食品吃多對身體危害大

加工食品吃多了怎麼辦？在我們的身邊，食物越來越琳瑯滿目並且五顏六色，這些加工食品開始充斥我們和家人的胃，它到底對身體有哪些危害。加工食品不可能完全不吃，怎麼吃才能盡可能減少對身體健康的威脅呢？

什麼是加工食品？

整個加工食品工業，完全運用工業製造的流程和化學配方來製造食品，為了讓味道更好便添加增鮮劑、味精或其他提高口味的化學物質；為了讓顏色看起來促進食慾便添加色素、增色劑；為了讓香味更吸引人便添加人工香料，為了避免腐爛則添加防腐劑，而如此製造出來的食品色香味俱全保證不輸給真食物。
 

加工食品顯而易見的不健康，但是它究竟會對我們的身體造成什麼危害呢？

印度註冊營養治療師希達奇然·扎拉·侯賽因博士表示，很多加工食物中添加了多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑。

常見加​​工食品種類：

加工食物由真正的食物製造，但經過化學過程，添加化學物質及防腐劑，奪去了食物的天然本質。其中最為常見的有方便面、果凍、奶茶。還有例如： 罐頭食物（包括肉類、濃湯、飲料等）熱狗、薯片；即食穀物、白糖果醬、果凍； 含代糖低脂優酪乳、醃製肉類熏制粗香腸、面團（用以製造意大利面條等）、貝果面包、椒鹽脆餅、鬆餅、可頌面包、比薩餅、英式烤餅（司康餅） 餅乾、曲奇餅、玉米粉薄烙餅（墨西哥）等。
 
 
肝臟是我們身體很重要的解毒器官，吃下肚或是身體自己產生的各種毒素都要經過肝臟的一系列化學反應，才能變成無毒或低毒物質。