想要長壽多多吃這四種菜

吃的飽不如吃的好，現在的人飲食水準都提高了許多，但慢慢的越來越注重養生而又回歸到清淡飲食，今天為大家介紹這四種菜，對身體健康有著很大的幫助哦！

　　山珍海味雖然可口，卻不一定健康。如今人們吃東西，營養健康往往擺在首位，越來越多人意識到，吃的貴並不代表著吃的好。在本土的“菜”中就有四種，看似不起眼，卻被老祖宗稱為“長壽菜”。

　四種長壽菜人人吃得起

◆海帶降血脂
　　海帶的確是一種營養價值很高的菜。海帶生長在海水中，是一種含碘量非常高的海藻。

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海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍。

　　海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有一定作用；海帶澱粉具有降低血脂的作用，能幫助預防動脈硬化，降低膽固醇。“涼拌和做湯都是常見的吃法，不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。

◆香菇能防癌。
　　香菇是因為營養豐富、味道鮮美，被稱為“菇中之王”。

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明代皇帝朱元璋就經常食用此蔬，並認為它是“長壽菜”。香菇“益氣不饑，治風破血和益胃助食”，民間則常用來治頭痛、頭暈。現代研究則證明，香菇可調節人體免疫功能，降低誘發腫瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。

◆蕨菜祛炎症
　　蕨菜又叫做龍鬚菜、如意菜，是山區很常見的山野菜。它富含蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和多種維生素，營養價值很高。

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”蕨菜中的蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎功效，對發熱、濕疹、瘡瘍等病症都有一定治療功效。“食用時，用開水燙一下可以去澀味。蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。”

◆馬齒莧殺菌
　　馬齒莧又稱馬莧、五行草、長命菜，是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。馬齒莧可用肉絲快炒，也可用蛋、肉絲做成羹湯食用，鮮美可口，脆潤柔嫩。

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“馬齒莧除含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養成分外，它本身就有很高的藥理作用。”馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等，有著保持血糖穩定、降低血壓、保護心臟的作用。