Minu Pauline是印度港口城市高知(Kochi)一家餐廳Pappadavada的老闆娘。但她的餐廳有個特別的地方，那就是店門口佇立了一個別人都不會放置的擺設。

在她的餐廳外，她擺了一個大冰箱。任何她當天沒有賣出的食物或剩下的餐點食材，她都會擺進這個冰箱。任何經過、有需要的人都可以自由取用這個冰箱里的食物。

這個構想來自於有一天， Minu 看到一個女遊民在翻她餐廳的垃圾桶，試圖撿拾一些吃剩的食物。

Minu說「那畫面讓我感到傷心，那個女人小心的翻找著，在臟污里撥開一個個垃圾，試圖找尋任何可以吃的東西。」

看到這個畫面，Minu同時也想到她的餐廳一天要浪費掉多少吃剩的食物和沒有用的食材，那些食物都仍然是新鮮可食用的。

因此，她決定在餐廳外設置一個大冰箱。員工將會把剩下的食物或當天已不需要用的食材放進冰箱，客人也可以把吃不完的餐點存放在那裡，而每個人都可以免費去冰箱處取用。

冰箱日夜都開著，且不管是誰都可以享用。在那裡沒有任何監督和限制。

Minu 很驕傲的說，這個概念和計劃目前進行的很良好。且很多顧客都自願貢獻不少食物放進冰箱。她自己每天都固定在冰箱供應70-80份餐點不等。

這樣大方的行徑快速在當地傳遍。冰箱有時很快就被拿取一空，需要不斷補貨。但Minu 仍然很快樂的捐獻著：「你可以保有自己的錢，但食物應該是所有人都享有的資源。對我而言這也是一個不要浪費食物的提醒，而是將你所有的分享給別人。」

很溫暖、難得又大方的主意對吧！在印度，城鎮的遊民問題日益嚴重，Minu也不知道這樣的計劃能實行多久，但至少她願意在能力範圍內付出這些行動！