烘焙新手你們有福啦！

對烘焙充滿興趣卻又不知從何下手！

每每看到人家的蛋糕真是羨慕嫉妒恨呢！

小編因此為大家準備了一係列的免烤派做法合集，簡直就是零基礎也可以做出美美噠的蛋糕的好配方呢！

本文由candy @i烘焙翻譯，轉載請註明出處

素食花生醬慕斯派
Vegan Peanut Butter Mousse Pie

食材

2杯核桃

4大匙無糖可可粉

18個棗

鹽少許

1杯天然花生醬

2杯冷凍的椰奶

2大匙楓糖漿

1/4杯速食巧克力豆

方法

1.給7寸烤盤鋪上烤紙。

2.核桃、可可粉、棗、鹽倒入食物料理機攪勻，倒入烤盤壓實，放入冰箱。

3.花生醬、椰奶、楓糖漿用電動打蛋器攪打直到變成奶油狀。

4.抹到派皮上。

5.隔水加熱融化巧克力，撒到派上就可以吃了。

這一款蛋糕做完之後超級像藝術品吧。

免烤樂芝餅乾底青檸派
No-Bake Key Lime Pie With Easy Ritz Cracker Crust

食材

派皮

100g樂芝餅乾

75g細砂糖

100g黃油（融化）

餡

395g煉乳

1/2杯青檸汁（3個青檸的汁）

2個青檸的皮屑

250ml鮮奶油（打發）

方法

1.派皮：樂芝餅乾磨碎，壓實。

2. 加入黃油和糖攪拌均勻，倒到9寸的派盤裡

3. 餅乾150度烘烤15-20分鐘，靜置冷卻。

4. 餡：煉乳加入青檸汁和一半皮屑，攪勻，拌入打發的鮮奶油。

5. 倒到餅乾底上，撒上剩下的皮屑，放入冰箱2小時，凍結實就可以吃了。

免烤草莓馬斯卡彭優格派
No-Bake Strawberry Mascarpone Yogurt Pie

這一款在小編心裡簡直就是最完美，顏值最高的一款派。

食材

30個小餅乾

2大匙無鹽黃油，融化

2大匙糖

12個草莓

1/2杯馬斯卡彭芝士，室溫放置

1/2杯希臘酸奶，室溫放置

1/4杯糖粉

方法

1. 食物料理機把餅乾磨碎。

把融化的黃油和2大匙糖灑在餅乾上，繼續絞磨至完全混合。

2. 把餅乾屑壓到6寸的蛋糕盤上，壓實。

3. 放到冰箱冷凍1小時。

4. 把草莓洗凈切片，撒一點糖，攪拌混合靜置15分鐘。

5. 馬斯卡彭、酸奶、糖粉攪勻

6. 把一半馬斯卡彭抹到餅乾底上，放上一半草莓片，再抹一層馬斯卡彭，放上剩餘的草莓。

7. 直接吃，或者放到冰箱裏冷凍4小時之後吃（溫馨提示：冷凍之後會顯得整齊，顏值更高！！）

註：如果想冷凍之後吃，最上面那一層草莓先別放，等吃的時候再放。

（這樣草莓就不會凍得硬邦邦！）

免烤花生醬香蕉朗姆酒派
No-Bake Peanut Butter, Banana, and Rum Pie

食材

派皮

1-1/2杯全麥餅乾，切碎

6大匙黃油，融化

鹽少許

1/4杯黃糖

餡

1個香蕉，切片

1盒即食香草布丁

1杯冷牛奶

1/2杯花生醬（微波爐熱20秒）

3/4鮮奶油，冷藏

2大匙黑蘭姆酒

由以下幾種食材混合打發鮮奶油

1杯鮮奶油，冷藏

1/4杯黃糖

1/4杯黑朗姆酒

飾品

（可按自己的想法做，隨心所欲體現藝術細胞的時刻到了）

1根香蕉

1/2杯奶油糖

1/2大匙植物油

1/4杯太妃糖

方法

餅乾底

把所有派皮食材攪勻，壓到9寸的派盤裡，冷凍1小時。

餡

即食香草布丁、牛奶攪勻，加入花生醬、朗姆酒攪勻。

把鮮奶油打到濕性發泡。

每次把1/3的奶油倒入花生醬內，攪勻再加1/3，直到完全混合。

把香蕉片和花生醬抹在餅乾底上

打發鮮奶油

把鮮奶油、黃糖混合攪打到濕性發泡。

加入朗姆酒，攪勻。

灑在花生醬上。

裝飾

1.把香蕉片放到打發鮮奶油上

2.把奶油糖微波爐加熱融化，用裱花袋擠到派上，撒上太妃糖。

免烤費列羅巧克力派
No-Bake Ferrero Rocher Pie

食材

派皮

28個奧利奧，切碎

1/2大匙黃油，融化

派餡

3/4杯榛子巧克力醬

227g噴射奶油

227g奶油芝士，室溫

1/4 杯糖

85g黑巧克力，切碎

10個費列羅巧克力，切碎

170g噴射奶油

4個費列羅巧克力，切碎

方法

1. 用食物料理機把餅乾磨碎。

用巧克力刨刀把黑巧克力削成碎屑。

費列羅也用刨刀削成碎屑。

2. 把融化的黃油倒入餅乾，攪勻。

3. 用一個9寸的派盤，把餅乾屑壓到底部做成餅乾底。

放到冰箱裏。

4.奶油芝士、黑巧克力、糖、榛子巧克力醬用電動打蛋器攪打3-5分鐘，直到顏色變淺，混合物蓬鬆。

把噴射奶油和10個費列羅攪拌混合。

5. 把混合物抹到餅乾底上，放到冰箱冷凍15-20分鐘。

6. 取出，塗上噴射奶油。

把剩下的費列羅灑在上面。

免烤漿果白巧克力芝士蛋糕派
No-Bake White Chocolate Cheesecake Pie with Berries

食材

派皮

1-1/2全麥餅乾屑

5大匙黃油，融化

鹽少許

1/4杯烤製的夏威夷果

餡

227g奶油芝士，

227g白巧克力，融化

1/2杯糖粉

227g打發鮮奶油奶油

波本威士忌少許

頂飾

2杯漿果（草莓、藍莓、覆盆子）

1/2小勺杏仁精

2小勺檸檬汁

2大勺蜂蜜

打發鮮奶油

方法

派皮

9寸烤盤塗油，預熱烤箱到170度。

把餅乾屑、黃油、鹽、夏威夷果放入食物料理機攪碎混合。

倒入派盤裡壓實。

放入烤箱烘烤8-10分鐘，取出放涼。

餡

1.奶油芝士、白巧克力一起打發直到順滑、蓬鬆。

加一點威士忌，加入糖粉，攪勻。

用刮刀把打發鮮奶油翻拌進去直到完全混合。

把混合物抹到派皮上，抹勻。

用保鮮膜包裹放入冰箱過夜。

2.把漿果、杏仁精、檸檬汁、蜂蜜搖勻和打發鮮奶油一起做派的頂飾，做好就可以吃了呢。

免烤巧克力千層餅
No-Bake Chocolate Lasagna

食材

36個奧利奧

6大匙黃油，融化

227g奶油芝士，軟化

1/4杯糖

2大匙冷牛奶

340g噴射奶油

110g巧克力速食布丁

31/4杯冷牛奶

1杯迷你巧克力豆

方法

22*33的烤盤刷油。

1.把奧利奧磨碎，加入融化的黃油，攪拌混合，壓入烤盤裡，放入冰箱冷凍5分鐘。

2.打發奶油芝士直到蓬鬆。

加入2大匙奶和糖，攪勻。

加入1杯噴射奶油，攪勻。

抹到派皮上。

放到冰箱裏冷凍5-10分鐘。

3.把剩下的噴射奶油抹到巧克力塗層上，撒上巧克力豆。

放到冰箱裏冷凍3-4個小時就可以吃了。

柔軟棉花糖派
No-Bake Fluffernutter Pie

食材

9塊全麥餅乾，磨碎

1/4杯黃油，融化

227奶油芝士，軟化

198g甜煉乳

1/2杯花生醬

1/4杯糖粉

1/2杯棉花糖醬（棉花糖加黃油放平底鍋融化之後就是棉花糖醬）

227g噴射奶油，解凍

1/4杯花生醬

方法

1. 把燕麥餅乾磨碎，和黃油混合攪勻，壓到派盤裡。

2. 奶油芝士、甜煉乳、花生醬、糖粉攪勻。

電動打蛋器中速攪打至平滑、蓬鬆。

3. 加入棉花糖醬攪勻，拌入噴射奶油，翻拌均勻。

4. 用保鮮膜裹好，放入冰箱冷凍過夜。

撒上融化的黃油和棉花糖就可以吃了。

免烤奧利奧檸檬派
No-Bake Golden Oreo Lemon Pie

食材

36個奧利奧

3大匙黃油，軟化

1盒芝士蛋糕、檸檬、椰子或者香草布丁

1杯牛奶

4杯噴射奶油

1杯檸檬醬

方法

1. 20個餅乾磨碎，倒入黃油攪勻。

壓入9寸烤盤，壓實。

2.布丁粉、牛奶攪勻放2分鐘。

1杯噴射奶油，抹到餅乾底上。

3. 剩餘的餅乾磨碎，撒到一半布丁上。

另一半布丁留著做頂飾。

4. 檸檬醬、1杯噴射奶油混合，抹到布丁上

5.把剩下的噴射奶油塗到上面，撒上剩下的餅乾，用保鮮膜裹好凍一晚上。

小貼士

文中需要烤箱烘烤的呢其實用冰箱凍一下也是可以解決的，主要就是為了讓餅乾底更結實。

最後附上常見原料匙、杯重量換算表（單位g）