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它是藥米，補血最厲害，我做成早餐，女兒每次都要吃撐，太香了！
 
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我們都知道常吃粗糧對身體好處多多不但營養價值很豐富還能改善人體的生態平衡黑米在雜糧中就屬於非常珍...

　


它是藥米，補血最厲害，我做成早餐，女兒每次都要吃撐，太香了！ 觀看數：197 人

　

我們都知道常吃粗糧對身體好處多多，不但營養價值很豐富，還能改善人體的生態平衡。黑米在雜糧中就屬於非常珍貴的類型，其中胺基酸和微量元素都明顯高於普通大米。此外，黑米還有滋陰補腎、養肝明目的功效，經常食用還能防治各種頭暈、貧血、便秘等疾病。難怪人們都把黑米稱為米中之王，也被人稱作藥米。但很多人無法接受黑米，因為黑米口感比較糙，有點難以下咽。

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其實我們可以用黑米做成黑米蒸糕，就能明顯改善黑米的口感，而且還是一道美食哦！

第一次吃黑米蒸糕，就讓自己念念不忘。因為黑米蒸糕獨特的米香和口感，常常勾起自己的食慾。其實黑米蒸糕做法還是蠻簡單的，我家現在都是隔三差五做一次。畢竟自己喜歡吃呀！如果你希望口味更濃郁一點，還可以在黑米蒸糕上面抹一點酸奶，再配上一杯熱飲，太美妙了！它是藥米，補血最厲害，我做成早餐，女兒每次都要吃撐，太香了！

【酸奶黑米蒸糕】製作配料：黑米粉100克 雞蛋3個 細糖40克 牛奶80克 玉米油30克 蔓越莓適量製作方法：1、雞蛋蛋清蛋白分離，蛋清的盆要無油無水無雜質；

2、牛奶、植物油混合攪打均勻，分次加入蛋黃，攪打均勻；

3、篩入黑米粉，攪拌均勻；最後是粘稠的米糊狀態；

4、最後放入適量切碎的蔓越莓干；稍微攪拌均勻即可；

5、蛋白分次加入白糖打發，打至提起打蛋器有小小的尖角時即可停止大發；

6、蛋白分次加入黑米糊裡，翻拌均勻，切記不可畫圓拌，以免消泡失敗！

7、拌好的狀態特別輕盈細膩，牙籤插進去都可以直立的；

8、倒入6寸戚風模具裡，用牙籤畫出氣泡；蓋上保鮮膜或是倒扣盤子上去，保鮮膜要用牙籤戳幾個洞上去；

9、中火開水上鍋蒸30分鐘左右，燜2分鐘出鍋；

10、搭配酸奶吃簡直太美味了！每次我家一次就吃光，根本不夠吃，女兒超級愛吃；

參考來源

文章來源: https://m.sohu.com/a/274644221_537513?_f=m-channel_28_focus_2&spm=smwp.ch28.fspic.2.1541982382392F2pNLEd
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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