紅豆不只煮粥了，試試新做法，外酥裡軟，金黃誘人，做法還簡單

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紅豆是很好的養生佳品在日常飲食中吃一些紅豆對身體健康很有好處它有補血養血健脾益胃利尿消腫調節血糖...

紅豆不只煮粥了，試試新做法，外酥裡軟，金黃誘人，做法還簡單 觀看數：723 人

紅豆是很好的養生佳品，在日常飲食中，吃一些紅豆對身體健康很有好處。它有補血養血、健脾益胃、利尿消腫、調節血糖、清熱解毒、促進乳汁分泌、保護心髒等多重功效。

常見的吃法有紅豆飯、紅豆粥，今天小鵝分享一下紅豆的新吃法，紅豆餅，比饅頭好吃，比包子簡單。是一款南方北方人都喜歡的麵食做法。

具體做法如下：

【1】.首先，紅豆清洗干淨，浸泡一夜，加約2倍的清水煮至軟爛出沙，出沙了口感更好。

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【2】.煮好的紅豆，控干水分，加白糖攪拌均勻，白糖大約為紅豆浸泡前重量的一半。

【3】.200g麵粉、1g酵母、5g白糖、100g溫水，和成光滑的面團，蓋蓋密封發酵1小時

【4】.案板上撒少許乾麵粉，把發好的面團揉搓排氣，然後搟成長條，切成大小均勻的劑子，大概8個劑子就可以了

【5】.劑子再次揉成光滑的小圓面團，然後搟成稍厚的圓片，不用搟太薄

【6】包入自製的蜜紅豆，用包包子的方式進行收口，其實蜜紅豆也可以買的，網上很多

【7】.包子開口朝上，搟成小圓餅，開口朝上才會搟的薄厚均勻，搟到可以清晰看到紅豆粒，不破皮就可以了

【8】.搟好後，蓋上保鮮膜或者籠布，二次發酵15分鐘，體積明顯變大，口感輕飄飄的時候，就餳發好了，二

次餳發做出來的麵食，口感更好

【9】.平底鍋或者電餅鐺，預熱完成後，刷少許油，放入紅豆餅，餅上也刷一點油這樣烙的餅口感不硬

【10】.紅豆餅皮比較薄，烙的時候要經常翻一下面，以防烙糊。

【11】.烙至兩面金黃，用鏟子按壓可以快速回彈時就可以出鍋了。

成品圖如下，沒有美圖效果哦

今天的紅豆餅分享到這裡就結束了，視頻可以點擊小鵝頭像，進入視頻列表觀看哦，金黃誘人，隔著屏幕流口水謝謝各位小夥伴的觀看哦，喜歡就幫小鵝點個贊哦，明天見

文章來源: https://www.toutiao.com/a6587000583683572238/