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「雞蛋+豆沙」做出一道秘製小吃,外酥里軟入口香甜!
 

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今天用雞蛋和豆沙做一道雪衣豆沙的美食,聽朋友說是一款吉菜,是傳統風味菜肴之一。雪衣豆色澤潔白,似雲似...

 


「雞蛋+豆沙」做出一道秘製小吃,外酥里軟入口香甜! 觀看數:470 人

 

今天用雞蛋和豆沙做一道雪衣豆沙的美食,聽朋友說是一款吉菜,是傳統風味菜肴之一。

雪衣豆色澤潔白,似雲似雪,吃的時候撒上白糖,風味獨特,香甜可口。

 

家裡還剩餘一些豆沙餡,是上次做豆沙餅餘下的,還正想著怎樣把這些豆沙餡做成哪些美味呢?剛好可以給孩子們做這一道雪衣豆沙的美味小吃了。
 

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食材準備:

雞蛋六個,豆沙,白糖,澱粉一勺,麵粉一勺豬油

做法:

1、先將豆沙餡分別揉成小圓球,盤子中倒入澱粉,把揉好的豆沙小圓球,均勻的裹上一層干澱粉備用。
 

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2、準備六個新鮮的雞蛋,用分離器把雞蛋清和雞蛋黃分離開,只用雞蛋清,用打蛋器充分打制發白。

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3、在雞蛋液里,加入麵粉和澱粉攪拌均勻,用打蛋器充分的打至硬性泡發,在打發雞蛋清這一過程中是很累人的。
 

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4、熱鍋倒入豬油,沒有豬油的可以用色拉油,油溫三成熱。
 

5、把裹好澱粉的豆沙球,放入打好的雞蛋液里,均勻的裹上一層蛋泡糊,盡量裹得圓一些,放入油鍋,炸至微黃撈出。

(一定要是低油溫炸)

6、把炸好的雪衣豆沙裝入盤中,撒上白糖就可以吃啦!

吃前撒上白糖,甜度隨自己喜好掌握,口感香甜、獨具風味,那味道,只有親口嘗嘗,才知道呦!喜歡這道美食的朋友在家做一點嘗嘗吧!

 


 
 
   

 

 


 

 

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