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高血壓最怕這種菜,降壓還防癌,40歲以後不吃,後悔的是自己! 觀看數:16315 人
高血壓最怕這種菜,降壓還防癌,40歲當前不吃,懊悔的是本人!
馬蘭頭別名馬蘭、紅梗菜、紫菊、螃蜞頭草等,屬菊科馬蘭屬多年生草本植物。生於路邊、郊野、山坡上,天下大部分地區均有散布。馬蘭頭有紅梗和青梗兩種,均可食用,藥用以紅梗馬蘭頭為佳。
防朽邁,抗癌症
馬蘭富含微量元素硒、VE和胡蘿蔔素。此中Se、Zn、Mg、Ca含量更豐厚。
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研討證實,硒是一種有分明抗癌抗朽邁和加強機體免疫力的元素。
VE是一種自然抗氧化劑,具有肅清體內自由基,保持細胞膜的完好和一般功用還有避免皮脂過氧化等心理功用。研討證實VE還能低落一些致癌劑的致癌影響,避免細胞損傷及引發的癌變。
含少量鉀鹽
醫學證實,鉀到場調理體內水份和電解質均衡;從馬蘭中攝取的鉀元素,經歷機體的心理生化反響,進入血液,間接影響於血管壁,增加鈉在心肌中會萃,增大推進血液的動力,擴大血管壁、避免動脈管壁增厚,對血管起維護影響,能夠防備並增加由高血壓惹起的中風風險。
馬蘭頭的食用辦法
涼拌
將馬蘭用熱水焯過,涼水浸泡去除澀味參加調料和配料(胡蘿蔔、黃瓜、豆腐乾等),做成涼拌菜。
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熟食
馬蘭可與其他配料(雞蛋、豬肝、豬肉、筍片等)一同炒食、燉食;參加適宜的配料做湯、煮粥;製造餃子、包子餡料等。