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南瓜紅棗發糕,不用烤箱就能做!
有多少人還記得發糕的味道?現在市面上很少看到賣發糕了,最純正最美味的發糕應該停留在很多人的小時候。

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南瓜紅棗發糕,不用烤箱就能做!
 

觀看數:568 人

有多少人還記得發糕的味道?現在市面上很少看到賣發糕了,最純正最美味的發糕應該停留在很多人的小時候。

 


南瓜紅棗發糕,不用烤箱就能做! 觀看數:568 人

 

有多少人還記得發糕的味道?現在市面上很少看到賣發糕了,最純正最美味的發糕應該停留在很多人的小時候。發糕做法簡單,所需的食材也不多。算得上是一款快手簡便又大眾化的甜點了,接下來就來教你做味道純正的南瓜紅棗發糕!

準備材料:南瓜300克、白砂糖30g、牛奶100g、酵母3g、普通麵粉250g、紅棗若干

步驟如下:

1、南瓜洗凈切小塊

2、切好裝進碟子,然後放進蒸鍋,蒸15分鐘左右

3、蒸好出鍋、放涼;待晾涼之後把南瓜倒入大碗中,搗成泥

4、加入約30g的白砂糖,再加入100g的鮮牛奶(會使做出來成品更香甜),然後攪拌均勻

5、攪拌均勻之後再倒入3g酵母粉,接著攪拌直到充分混合

6、混合加入主料「麵粉」,倒入250克麵粉攪拌打發,麵粉與南瓜融合變成淡黃色

7、接下來蓋上保鮮膜讓其發酵,發酵到兩倍大為止

8、在麵粉發酵的這個過程中,就可以準備好模具和蒸鍋了

9、給模具抹上一些香油,然後準備幾顆紅棗、對半切開

10、麵粉發酵好,揭開保鮮膜,攪拌麵糊讓它排氣

11、接下來就可以將麵糊倒入模具中了,這個時候再蓋一次保鮮膜,發酵10分鐘左右即可

12、揭開保鮮膜,鋪上紅棗點綴

13、然後入蒸鍋,中小火蒸40分鐘,蒸好燜5分鐘再出鍋

14、出鍋後放涼,裝盤

15、最後可以用小刀分切成小塊和家人一起分享哦~

 


 
 
   

 

 


 

 

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