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鳳梨咕嚕排骨的做法 觀看數:3835 人
哇哈哈,又是一年鳳梨上市季節,最最喜歡吃了,咳了一段時間,一直忍著沒買來吃,今天終於按捺不住饞嘴的節奏,一下買了兩個回家,一個泡鹽水生吃,一個嘛當然是入菜啦,沒聽過嗎?水果入菜,菜更香,哈哈,絕對是吃貨的節奏。
食材:排骨 鳳梨 青辣椒 胡蘿蔔
調料:番茄醬 白糖 鹽 澱粉 雞蛋
做法:家常菜做法大全
1.排骨剁成小段後用清水浸泡半小時去除血水,控幹水後放鹽醃制15分鐘;鳳梨切小塊用鹽水浸泡15分鐘。
2.取一小碗加入澱粉,打入一個雞蛋,再加點清水調勻。
3.將醃制好的排骨放入調勻好的澱粉碗中,讓其均勻裹上澱粉液。
4.鍋中下油,燒熱後,下排骨炸,炸至表面微金黃撈出控油。
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5.另取一碗,加入番茄醬和白糖調勻做成酸甜醬。
6.鍋中下少量的油,倒入調好的酸甜醬燒開。
7.放入青辣椒和胡蘿蔔,再把炸好的排骨放入,快速攪拌,讓其均勻裹上酸甜醬。
8.最後放入鳳梨和水澱粉炒片刻即可出鍋。
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