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半顆酪梨、1顆蛋教你做出高營養早餐
 
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酪梨的營養滿點雞蛋也被營養學家稱為完全蛋白質模式只要半顆酪梨和一顆雞蛋就可以獲得一份好吃又可愛的...

　


半顆酪梨、1顆蛋教你做出高營養早餐 觀看數：1257 人

　

酪梨的營養滿點，雞蛋也被營養學家稱為「完全蛋白質模式」。只要半顆酪梨和一顆雞蛋，就可以獲得一份好吃又可愛的高營養早餐！

酪梨抗氧化 對身體非常有益

陳小薇營養師的貼心小叮嚀：

酪梨富含植物性單元不飽和脂肪酸、蛋白質與維生素B群、C、E，因為營養豐富又具有強抗氧化力、免疫調節的效果，因此被歸屬在「超級食物」裡。剖析酪梨的營養成分，內含的單元不飽和脂肪酸除了能為身體提供好的油脂來源之外，還能幫助細胞修復、抵禦破壞營。尤其酪梨所含的脂溶性維生素E，是主要抗氧化劑之一，能增進皮膚與血球的健康。

但也要叮嚀大家，每100公克綠皮酪梨含熱量約72大卡、脂肪4.8公克左右，相當於是1茶匙（5公克）的油，而國人飲食指南指出，每人每日應攝取3～7茶匙的油脂，而酪梨是屬於含脂肪量高的食材，因此，食用酪梨需要注意每日的飲食代換喔！每食用100公克酪梨，應減少1茶匙的油脂攝取！

5步做酪梨烤蛋

食材（兩人份）：酪梨 1顆、蛋 2顆、培根適量、小蕃茄 1小把。

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調味料：岩鹽適量、黑胡椒適量、義大利香料 1小匙。

（完整視頻）

步驟：

1. 酪梨切對半，取出核，用湯匙把中心稍微挖深，挖到大約可以將蛋置入的空間。

早餐酪梨烤蛋步驟之：酪梨去核。（視頻截圖）

2. 在酪梨凹陷裡，一邊一顆打入兩顆蛋。

早餐酪梨烤蛋步驟之：在酪梨凹陷裡打一顆蛋。

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（視頻截圖）

3. 將酪梨與蛋放進烤箱，用160℃烤10分鐘。

早餐酪梨烤蛋步驟之：烤箱烘烤10分鐘。（視頻截圖）

4. 在烤酪梨和蛋的時候，將培根切丁，煎至酥脆。

早餐酪梨烤蛋步驟之：煎培根丁。（視頻截圖）

5. 取出烤好的酪梨蛋，撒上小番茄和煎好的培根丁，再撒上義大利香料、胡椒與岩鹽。

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參考來源

文章來源: http://www.epochtimes.com/b5/18/7/14/n10563315.htm
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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