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會吃不會煮？原來以前都煮錯了！玉米「這樣煮」最營養，快點學起來！
 
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外層的皮能夠保護玉米內的水分不易蒸發，從而保持其口感。而在煮玉米的時候，也最好將玉米最外側的厚皮剝掉，留下最內層的兩層薄皮，同時將...

　


會吃不會煮？原來以前都煮錯了！玉米「這樣煮」最營養，快點學起來！ 觀看數：8762 人

　
這是因為，外層的皮能夠保護玉米內的水分不易蒸發，從而保持其口感。

而在煮玉米的時候，也最好將玉米最外側的厚皮剝掉，留下最內層的兩層薄皮，同時將玉米須子洗乾淨，這樣可以保留一種獨特的玉米清香，且更易煮熟。

一般玉米煮8分鐘左右即可。

待玉米煮好後，最好馬上夾出瀝乾水分，否則玉米的味道就不濃鬱了。

需要提醒的是，帶著玉米皮和玉米須子煮的湯被稱為「龍鬚湯」，適合糖尿病、高血壓病人飲用。

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　　最常見的就是下邊這種方法：

　　1、將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮，同時將玉米須子洗乾淨。
 

　　2、把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開後，加入鹽，蓋上蓋子煮8分鐘。
 

　　3、甜玉米和粘玉米的成熟時間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘後，先將甜玉米夾出，再繼續煮2分鐘黏玉米。

(也就是說，甜玉米煮8分鐘，黏玉米煮10分鐘)

　　4、煮好的玉米最好馬上夾出瀝乾水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃鬱了

還有一種就是用高壓鍋煮玉米。

一般要在高壓鍋開了(安全閥冒氣)以後3-5分鐘即可煮爛。

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　　你吃煮玉米要首選嫩玉米，將玉米棒的皮保留一層，還有玉米須也不要丟棄同煮，水要沒過玉米，水開煮20分鐘即可。

煮熟的玉米營養豐富，口感香甜。



　　還有煮玉米的水可是個寶，因為有玉米須，喝了清熱利水，保健的作用很大喲。
 
　　最近我家就經常食煮玉米，喝玉米須水。
 
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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