今天我想為豬油平反，它真的是個好東西
豬脂，俗稱為豬油，也將其稱為葷油或豬大油。豬內臟外面成片成塊的油脂叫「板油」，豬皮裡面、與瘦肉緊挨著或與瘦肉互相夾雜的肥肉叫「肥油」，豬內臟外面附著的一縷一縷的叫「水油」。
小時候，每家過年都會殺一頭豬，稱為「殺年豬」，殺完豬，村民都會將「板油」和「水油」弄出來，煉一大罈子豬油，這樣一家人可以吃到第二年夏天，炒菜時放上點豬油，味道格外香。
農村人幹活人知道吃豬油炒的菜，人幹活格外有力氣，所以農村人又將豬油稱為大油，現在乾重體力活的人，依舊喜歡吃豬油炒菜。
城市裡生活的人，受西方醫學的影響，因為擔心豬油裡面含有膽固醇，怕吃豬油后，血脂增高，患高血壓、高血脂這類富貴病，於是放棄吃豬油，連豬肉也只吃素肉，不吃肥肉，吃顏色漂亮的：色拉油，調和油，地溝油，轉基因大豆油，轉基因玉米油，不敢吃豬油。
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吃得健康了嗎？
看看醫院的患者，每天心臟放支架的有多少，天天吃降壓藥的有多少，不吃豬油就健康了？
總感覺國人的路是被人牽著鼻子在走，被套進一個又一個的圈裡了，不知西方有沒有研究過，吃地溝油、色拉油、轉基因油，可以導致高血壓和高血脂？
我個人覺得豬油其實是非常好的東西。
首先，豬油的性質是甘，微寒，無毒（大家不信可以查查書，自己也切身體會）。
它的第一個功能就是解毒，能夠解斑蝥，芫青毒，解地膽，亭長，野葛，硫磺毒，諸肝毒。
豬油的第二個功能是解五種疸疾，黃疸，谷疸，酒疸，黑疸，女勞疸，還有這幾種疸疾帶來的水腫。這是個大的話題啊，為什麼能治療水腫？
豬油是豬的脂肪煉成的，豬的脂肪層，腹腔內的板油和水油，就相當於人體的三焦系統，三焦是人體水液代謝的通道，吃豬油可以加強人體三焦系統的功能，水液疏通加強，人體的廢水排除體外，自然腫消了，身體也輕鬆了，人也就不胖了，所以大多人吃肉還不長胖，就是這個裡，因為肥胖患者體內廢水太多啊，豬油能利水通三焦啊。
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有記載：小便不通，用肥豬肉一斤，水二升，煎三沸，飲之立通。其實就是利用豬油來疏通水道。
很多濕疹患者，病情反覆發作，大多是因為三焦不通，水濕泛濫，在服用中藥的時候，加上一點豬油作為藥引，療效大大提高。平時吃豬油炒菜，濕疹發病幾率也會大大降低。
小兒疳積，厭食，身體消瘦，皮下脂肪層很薄，其實就是脾胃虛弱，三焦不通，民間採用挑四縫的方法，挑完后，用豬肥肉煮水，給小孩洗個油水澡，很快小孩身體就壯實了，胃口也大開了。
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豬油可以滋養五臟，尤其對脾胃和肺。
所以小兒經常吃點肥肉，對身體大有好處。而且豬油味甘，可使脾胃強健，有助消化開胃。脾胃虛弱、食欲不振、身體瘦弱的朋友可用豬油來提高抵抗力。
腳上皸裂患者，每晚洗完腳后塗上豬油，用保鮮膜包起來，白天用紙擦乾淨，要不了幾天，皸裂就好了。
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豬油固有「悅皮膚，作手膏，不皸裂」（《本草經集注》）、「生髮悅面」（《名醫別錄》）之說。
因為豬油能夠「利腸胃，通小便，利血脈，散宿血」。當大便不通時，用豬油炒大白菜，當飯吃，吃個飽，第二天大便就好了，經常吃就不會便秘哦。
如果肺熱發躁，乾咳不止，不但需要清熱，還要補脾。用肥豬肉四兩，煮百沸，切，和醬，醋，食之止咳。
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孫思邈的經驗方，豬油加人蔘，煎煮后，每天一勺，治老人痴呆症如神（日記千言）。
最後說一句：三焦通暢，百病不生，學醫的可以參悟這句話，對豬油會更有興趣了！
豬油，真的是個好東西！我也常常吃豬油！
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