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鞏固全家人的眼睛【菠菜雞蛋湯】
 
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菠菜雞蛋湯清潤鮮美可口，有補益明目的功效，不僅為老年人的補益食療，對全家人的眼睛都很好哦！

　


鞏固全家人的眼睛【菠菜雞蛋湯】 觀看數：646 人

　




菠菜雞蛋湯清潤鮮美可口，有補益明目的功效，不僅為老年人的補益食療，對全家人的眼睛都很好哦！

菠菜－含有胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。
 
菠菜－蛋白質量高於其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含於根部)，能用於鼻出血、腸出血的輔助治療。

菠菜－含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。

 

【菠菜雞蛋湯】作法介紹：
 
材料：菠菜500克、雞蛋3~4個、乾干貝10克、生薑3片。
作法：
1) 菠菜洗淨，切段; 乾干貝稍浸泡，撕成一絲一絲。

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2) 在鍋中加入清水1250c.c.(5碗量)、乾干貝和薑片
3) 用大火滾沸後，將菠菜放入，改用中火
4) 將雞蛋打散倒入，稍滾至蛋熟，調入適量食鹽、香油就可以盛起。
 
Ps：這樣的量可供3~4人吃哦！
 
 

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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