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香菇和它真是天仙配，3天不吃准饞，每次做都不剩，秋天吃最好
 
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說起小雞燉蘑菇那可是一道東北名菜它的味道令人垂涎還能讓人提高免疫力防病強身秋天我家除了豬肉吃得多...

　


香菇和它真是天仙配，3天不吃准饞，每次做都不剩，秋天吃最好 觀看數：157 人

　

說起小雞燉蘑菇，那可是一道東北名菜，它的味道令人垂涎，還能讓人提高免疫力防病強身。

秋天，我家除了豬肉吃得多之外，就是雞肉了。

小編的朋友從南方給我帶來了自己採摘的香菇，那味道是市場所售的香菇所遠不能比擬的。

我朋友說可以用它來燉魚，但我更喜歡用它來燉雞肉吃，湯鮮肉嫩，香菇肥厚吃在嘴裡比肉都美，雞肉和香菇真是天仙配。

雖然沒有土雞，但絲毫影響不了我做這道菜的熱情，小編隔三差五就會燉上一鍋，家人吃的美滋滋，我看著家人吃的高興我也開心的不得了。

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大家也快試試吧！

香菇燉雞

By 天藍藍1761

配料：

土雞 半隻、香菇 100克、姜 1塊、精鹽 適量

烹飪步驟：

1. 雞肉取半隻的量，最好土雞，洗去血水。洗好後放入燉鍋中，加幾片姜

2.加水，一次性加夠量

3.加蓋煮開

4.舀去浮沫

5.加蓋煮1小時

6.香菇，洗乾淨，切片

7.取幾個小朵切花

8.在雞湯煮了大約1小時後放入香菇，繼續煮開

9.加蓋再小火燉1.5小時，加鹽，再煮30分鐘即可

烹飪小貼士：

1、鹽不要放得太早，鹽會凝固湯裡的蛋白質，影響營養，因此我在湯好前15-30分鐘放鹽，再煮至湯完成即可。

2、香菇可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。

3、香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

4、香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素。

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5、香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。

你們喜歡怎麼做香菇呢？

參考來源

文章來源: https://www.toutiao.com/a6603597854009197070/
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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