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番茄 去皮僅需「1根筷子＋30秒」搞定 觀看數：1330 人
番茄去皮竟然有這麼多種方法，
簡單又方便，
學會這些小妙招，
不管大番茄還是小番茄，
去皮還是切片，
再也難不倒你！
筷子去皮法
用筷子將番茄表面刮一下，然後在尾部戳出一個小洞，然後兩手按住番茄皮往下按，整層番茄皮就會剝落。
冰凍去皮法
將買回的番茄用保鮮袋包住，然後放入冰箱冰凍，用冷水沖洗，番茄皮便可以輕易剝下。
火炙去皮法
將番茄用叉子叉起來，然後放在煤氣爐上烤一下，就可以將番茄皮輕鬆剝下。
開水去皮法
將番茄去蒂，然後放進開水中燙一下，撈起來，放入冰水中，番茄便會自己起皮，將它剝除即可。
叉子切片法
將叉子插在番茄尾部，然後用刀將番茄切片，這樣就不會切得歪七扭八，厚度不一。
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盤子橫切法
將盤子反過來放，然後將櫻桃番茄一個個放在上面，再拿一個同等大小的盤子頂在上面，然後壓住，用刀在中間橫切，櫻桃番茄便被輕易切成兩半，一次性切好，就不用一個個用刀切。
切好的番茄除了炒著吃，
還可以用來自製番茄醬，
天然無添加防腐劑，
又可以自己控制甜度。
自製番茄醬
材 料 ：10斤成熟的番茄（切碎）、40g橄欖油（去皮、切碎）、4個中等大小的洋蔥、2茶匙白砂糖、70g羅勒（亦可不加），40g西芹（亦可不加）、鹽5g，胡椒粉5g。
1.先將成熟的新鮮番茄洗凈，浸開水10秒，起皮，然後馬上放進冷水裡，去皮去蒂。
2.然後切碎。
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3.切碎的洋蔥，放進平底鍋，倒入橄欖油，胡椒粉和鹽，明火翻炒5-6分鐘，至金黃色。
4.將切好的番茄丁、炒過的洋蔥、白砂糖、切碎的香料倒入燒開水的煮鍋，大火煮至沸騰後，轉小火慢燉。約4小時，直至醬汁變濃稠，熄火。
5.煮好後，將整個鍋放入冰箱冰一個晚上。
6.然後裝入保鮮袋，或是玻璃罐頭中。
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7.沒有添加劑的番茄醬，不管是拌飯還是蘸薯條或是當調料都美味至極，純天然番茄的味道。
夏天到了，陽光如此猛烈，
皮膚很容易被曬黑，
用番茄來給自己美白皮膚，
天然有效又省錢！
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