有著回春維他命之稱,含有豐富針對大腦及身體抗老化,相當有效的維他命E☆
在懷孕初期時食用的話,因為內含可以降低胎兒罹患神經管閉鎖障礙症風險的葉酸⋯⋯等元素,這就是可以輕鬆取得又具有高營養價值的的【酪梨】。
時常在沙拉或前菜等料理上被大量使用,但其實它加熱後也非常美味喔!
為了提升媽媽們所應該攝取的營養,料理的Point就是加入雞蛋☆(筆記)
根據蛋白質消化率校正胺基酸評比中,雞蛋被認為是有著完全營養素的食材◎
對於要達到營養攝取均衡也很有效。
在評分中若營養數值越高,就表示具有越高的營養價值,而雞蛋則是獲得了最高分100分喲!
有著健康的身體,就算1日內食用1~2個雞蛋,也是沒有問題的◎
請媽媽們為了補足自己身體的營養不足,試著活用雞蛋來做各種料理看看吧~
◆雞蛋酪梨船
<材料>1人份
・酪梨 半個
・雞蛋 1顆
・起司・鹽・胡椒皆適量
・面包 適量
<做法>
①把酪梨切一半,並去籽。
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因為要在原本酪梨籽的凹槽部分打入雞蛋,所以使用湯匙將中心再挖空一點(為了能夠放入整顆蛋),最後再打入雞蛋。
②撒上鹽・胡椒・起司,使用小烤箱加熱約20分鐘即完成☆
搭配著面包一起吃的話,就更能讓營養均衡喔♪