|
|
| 如果你蒸出來的蛋疏鬆多孔,老態龍鍾,那就太阿彌陀佛了。我們要吃的蒸雞蛋,是那種揭開之後鮮香撲鼻,霧氣散去之後佈滿光澤,吃到嘴裡鮮爽嫩滑的感覺,就像跟自己的夢中情人深情接吻一樣。 |
|
|
|
超簡單!5招教你怎麼蒸出綿密滑口水嫩嫩的蛋?快學起來做給孩子吃!
觀看數:16530 人
}
超簡單!5招教你怎麼蒸出綿密滑口水嫩嫩的蛋?快學起來做給孩子吃!
如果你蒸出來的蛋疏鬆多孔,老態龍鍾,那就太阿彌陀佛了。
我們要吃的蒸雞蛋,是那種揭開之後鮮香撲鼻,霧氣散去之後佈滿光澤,吃到嘴裡鮮爽嫩滑的感覺,就像跟自己的夢中情人深情接吻一樣。
對的,就是按照以下方法做出來的: 攻略1:加溫水:加冷水會讓蛋和鹽在蒸的過程中沉澱,加開水會影響水和蛋液的融合。
所以要應該加溫水。
攻略2:雞蛋液和溫水的比例為1:2。
| sponsored ads |
|
|
| sponsored ads |
也就是說,要加蛋液兩倍量的溫水,這樣比例蒸出來的蛋羹比較水滑。
攻略3:過篩:攪拌好的蛋液,表面會有很多小氣泡,這時候如果直接拿去蒸,蒸好後蛋液表面會不平滑。
把蛋液過篩後,就解決這個問題了。
攻略4:加蓋子:蒸的時候加個蓋子,避免鍋蓋上的水蒸氣滴落到蛋液上。
攻略5:小火蒸:水開後再放蛋液進去蒸,全程用小火。
| sponsored ads |
|
|
| sponsored ads |
因為火太大會讓蒸蛋內部產生蜂窩狀。

熱門推薦
-
1418 觀看
-
1114 觀看
-
1620 觀看
-
-
8069 觀看
-
7192 觀看
-
2421 觀看
-
1571 觀看
-
1123 觀看
-
1719 觀看
-
1483 觀看
-
1337 觀看
-
959 觀看
-
8375 觀看
-
2156 觀看
-
7443 觀看
-
1586 觀看
-
5399 觀看
-
7566 觀看
-
1359 觀看
-
5788 觀看
-
3741 觀看
-
1603011 觀看
-
1420 觀看
-
1014 觀看
-
2971 觀看
-
803 觀看
-
1162 觀看
-
535 觀看
-
1160 觀看
-
7251 觀看
-
15423 觀看
-
1091 觀看
-
1164 觀看
-
2348 觀看
-
915 觀看
-
905 觀看
-
1101 觀看
-
2851 觀看
-
3986 觀看
-
4525 觀看
大家都在看
-
2189 觀看.
-
2533 觀看.
-
4618 觀看.
-
1225 觀看.
-
5177 觀看.
-
1410 觀看.
-
2112 觀看.
-
1325 觀看.
-
918 觀看.
-
1393 觀看.
-
1384 觀看.
-
4573 觀看.
-
1869 觀看.
-
1416 觀看.
-
7358 觀看.
-
721 觀看.
-
4494 觀看.
-
2143 觀看.
-
2224 觀看.
-
4183 觀看.
這裡滾動定格