據歷史記載產婦在坐月子吃薑酒一直延續至今，因為剛生產子宮比較寒，姜酒有暖子宮及暖胃的作用。平時如果覺得胃寒了，自己做上一碗姜酒，吃上一勺，就會覺得從嘴裡到胃一路地暖下去。

姜是重要的葯食兼用蔬菜，具有驅風發汗、溫中散寒的作用，常用於治療傷風感冒、噁心、嘔吐和痛經等癥狀。許多人也喜歡用生薑來泡酒，以起到一定的養生保健作用。那麼，家庭自製生薑怎麼做?

1.準備生薑300g，冰糖50～100g，酒500g（（酒精度佔35%~40%）。

2.備用的純糧食酒

3.生薑清洗乾淨

4.用刀背把生薑剁成碎末

5.將陰乾的生薑與酒，冰糖放入玻璃瓶中靜置兩天。

6.鍋里放菜籽油加熱

7.倒入生薑末

8.翻炒一下

9.倒入純糧食酒

10.燒幾分鐘后即可

11.盛入玻璃缸即可

溫馨提示：

1、生薑要用刀背剁成碎末，這樣有些纖維會連著。

2、一定要用本地菜籽油做出來的姜酒才會香。

3、做姜酒是老酒當水用，一定不能加水。

姜酒還是很好的佐料，無論是用它做湯做菜，都能使人感到美味可口。

家庭自製姜酒做法就為釀友們介紹到這裡，喜歡的朋友可以在家嘗試下，讓你溫暖過一冬。