吃葡萄吐葡萄皮，其實除了葡萄皮，對大多數人而言，葡萄籽也是要吐的。這彷彿是與生俱來的一種習慣，突、突、突……像用嘴發射子彈一樣，好玩兒又過癮。有些人怕麻煩，吃葡萄時會特意挑選無籽的品種。

殊不知，我們刻意捨棄、刻意去避免的葡萄籽，有著大大的營養價值！

葡萄籽含有哪些成分呢？

1、含有多酚類物質，主要有兒茶素類和原花青素類。

2、含有豐富的油脂，約佔其重量的12%～15%，油中含有大量的不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量在58%～78%之間。

3、還含有少量的揮發性成分，這些物質大多屬於醇、酚、萜類物質，都具有較高的生物活性。

4、除了上述多種物質外，還含有粗蛋白、氨基酸和維生素A、E、D、K、P及多種微量元素，如鈣、鋅、鐵、鎂、銅、鉀、鈉、錳、鈷等。

葡萄籽的功效有哪些呢？

1、抗氧化清除自由基，阻止自由基對人體細胞的破壞。保護人體器官和組織，防治糖尿病、動脈硬化等100多種由自由基所引起的疾病。

2、葡萄籽提取物富含100多種有效物質，其中不飽和脂肪酸——亞油酸（是一種人體必需但不能合成的）佔68-76%，居油料作物之首，它由不飽和到飽和狀態要消耗20%的膽固醇，能夠有效降低血脂。

3、葡萄籽精華含大量前花青素，能使皮膚增加彈性，不受惡劣環境侵害。

4、此外，在抗過敏、抗輻射、保護血管等領域，葡萄籽也是一把好手。

不過，葡萄籽直接吃，口感實在不咋地，最後再教大家一種比較省事的吃法：用破壁料理機把整個的葡萄榨成汁，這樣葡萄皮和葡萄籽都能榨到汁里，直接喝下去就行了。