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暖暖的 蒜頭香菇雞湯!

　

最近期中考常拚到很晚，再加上天氣漸漸涼了，就想起媽媽煮的、我最愛的香菇雞湯。剛剛好兩人份、步驟簡單又營養，來為自己補一下吧!!食材 雞腿一大隻 枸杞一小把 老薑適量 蒜頭兩大把 香菇十幾朵

　

食材

雞腿一大隻

枸杞一小把

老薑適量

蒜頭兩大把

香菇十幾朵

米酒適量

  • 1步驟1:香菇、枸杞洗淨並泡開水備用；老薑切片備用；蒜頭剝皮備用。
  • 2步驟2:滾水稍微燙一下雞腿，看不到血色就好了。
  • 3步驟3:食材全部放一起送進電鍋，內鍋加水高過食材5公分左右，並加1/5杯米酒，外鍋加水一杯半。
  • 4步驟4:電鍋跳起來後外鍋再加一杯水，第二次跳起來之後依照自己的口味滴幾滴米酒，或加些鹽，最後就大功告成了~!!
    小撇步

    雞腿不要燙太久，精華會跑掉。 
    享用時，輕輕地用湯匙將湯舀進碗裡，避免蒜頭碎掉影響了賣相~





最近期中考常拚到很晚，再加上天氣漸漸涼了，就想起媽媽煮的、我最愛的香菇雞湯。剛剛好兩人份、步驟簡單又營養，來為自己補一下吧!!食材 雞腿一大隻 枸杞一小把 老薑適量 蒜頭兩大把 香菇十幾朵


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