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6個雞蛋打進3個土豆裡,不加水不加油,出鍋後家人饞得流口水
6個雞蛋打進3個土豆裡,不加水不加油,出鍋後家人饞得流口水

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6個雞蛋打進3個土豆裡,不加水不加油,出鍋後家人饞得流口水
 

觀看數:353 人

6個雞蛋打進3個土豆裡,不加水不加油,出鍋後家人饞得流口水

 


6個雞蛋打進3個土豆裡,不加水不加油,出鍋後家人饞得流口水 觀看數:353 人

 

不是你想要,而是媽媽覺得你需要!”有沒有覺得這句話很熟悉呢?最近悅悅去了趟老家,返回的時候,老媽給准備了大包小包的一堆東西,光那新挖出來的土豆就給我裝滿整整一編織袋,媽媽說這土豆好吃,特別香,比城裡從外地批發來的那種土豆好吃多了,慢慢吃也不會壞,於是悅悅就如土匪打劫一般,滿載而歸!

帶回來的土豆,趕緊給它放到陰涼通風的地方,免得堆在一起給漚壞了,既然有那麼多的土豆,那就多吃土豆吧,今天悅悅准備用土豆做一道十分出名的特色菜,以前在鄉下的喜宴上吃過的,特別的鮮香美味,吃過後讓人念念不忘,那廚師說這菜做法其實很簡單,它好吃的決竅在於必須要用最新鮮的土豆,現在正好有剛挖出來的土豆!悅悅決定牛刀小試,看看效果如何~

准備材料:土豆3個,五花肉300克,雞蛋6個,香蔥2根,生薑1塊

詳細做法如下:(製作過程中需要注意的細節,都已經總結在最後了,千萬別錯過了哦)

【第一步】:五花肉先干淨後,先把皮給它去掉,再切成小塊,切好之後直接放入料理機裡面,再加入蔥段和姜塊,打成細膩的肉泥,肉泥攪好後,放到一個大一點的碗裡面備用。

【第二步】:接下來處理一下土豆,土豆沖洗干淨後,用刮皮刀把皮刮掉,切片再切條最後切成碎丁,切得越碎越好,土豆切碎後全部倒進大碗裡面,接下來往大碗裡面打入一顆雞蛋,放兩勺蚝油,一勺生抽,一勺老抽,一勺香油,放一小勺十三香,一勺食鹽,一勺玉米澱粉,然後再把所有材料攪拌均勻來,

【第三步】:餡料攪拌均勻之後,准備6個飯碗,用手搓出一個大一點的肉丸子,一個碗裡放一個丸子,放好後,用手在每一個丸子的正中間戳出一個圓孔,

整理成鳥巢的形狀,然後再往裡面打入一個雞蛋,

最後把6個碗全部都放進籠屜裡面,冷水下鍋,開大火蒸15分鐘就可以了,

蒸熟後,香味四溢,家人聞著香味都圍了過來,饞得直流口水,迫不及待的讓悅悅加快速度,都在等著開飯了,最後往每一個碗上再撒上一點蔥花點綴一下就可以開吃了,如果在吃的時候,感覺味道比較淡的話,可以在上面淋一點生抽或是辣椒紅油都是非常不錯的。鄉下辦喜宴的時候,每當這菜一端上桌,就立刻會被分掉,因為實在太好吃了啊,而且又剛好是一人一碗的分量,肉嫩菜香,口感鮮美,有肉有蛋,還有細膩香醇的土豆,直接吃或是拌飯吃都行,6個雞蛋打進3個土豆裡,不加水不加油,做法簡單,特別的好吃,營養又解饞!

愛美食的人都是內心充滿陽光,積極向上熱愛生活的人,悅悅覺得美食就是自己變著法做,做出來家人喜歡吃的,健康的好東西,健康的人最美麗!對此,您有什麼看法呢?

悅悅有話要說:(注意事項)

1. 做這道菜的時候,五花肉的皮一定要給它去掉,不然料理機打不碎,口感會有明顯的顆粒感

2. 把土豆切成碎丁,還有一個好方法,就是先搓成細絲,再直接切,就會更快了!

3. 也可以把雞蛋換也鵪鶉蛋,營養更好,小孩子更喜歡吃。

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