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55種超好喝的熬粥方法大全,家庭必備的得瑟粥譜
粥是我們現在主要的佐餐食品,尤其以早飯為主,一口粥入口,綿延細膩、清香撲鼻,讓人好不回味........

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55種超好喝的熬粥方法大全,家庭必備的得瑟粥譜
 

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55種超好喝的熬粥方法大全,家庭必備的得瑟粥譜


 

 
 




粥是我們現在主要的佐餐食品,尤其以早飯為主,一口粥入口,綿延細膩、清香撲鼻,讓人好不回味,頓覺全身心的輕鬆愜意。

 

下面小編為大家介紹不同種類的熬粥方法,與你共同關愛身體,感受最初的那份家的溫暖。



1、皮蛋瘦肉粥

主料:大米、裏脊肉、皮蛋、青豌豆。


調配料:蔥、薑、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。



做法:1.大米淘洗乾淨,和平時一樣熬粥就好(我加入了幾顆泡好的青豌豆)。

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2.裏脊肉先用一勺料酒醃一會,去腥。

3.4.皮蛋切好後,入鍋蒸一下,因為生的皮蛋有一股特殊味道,蒸一下就好了。

5.粥好後,將皮蛋和瘦肉放入,放入 蔥薑蒜末,繼續小火熬煮。

6.直至所有材料完全熬好了,放雞精,幾滴香油,就可以出鍋了。




2、八寶粥

材料:大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。

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做法:1.各種豆類浸泡一夜,米類浸泡半天,紅棗洗淨,幹桂圓去殼。

2.所有材料加入適量水和冰糖,放砂鍋中,大火燒開,小火煮到粥軟爛粘稠即可。




3、臘八粥

材料:紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄乾、紅豆、小米。


做法:1.紅豆,玉米提前泡3~4小時。

2.其他材料混合洗淨。

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3.所有材料混合放入鍋內,加足量水,燒開小火熬成粥即可。




4、百合蓮子羹

材料:銀耳花3朵、蓮子20克、幹百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水適量。


做法:1.把銀耳用溫水泡發約半小時後洗淨,剪去根部,然後用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發。

2.把撕成小片的銀耳放入砂煲內,倒入足夠多 的清水,開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時(注意不要溢鍋喲)。

3.待銀耳煮至濃稠後,放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子,蓋上鍋蓋小火煮半小時。

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4.最後放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火,將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲。



小貼士:1.銀耳要煮很長的時間才會粘稠,所以建議家裏有高壓鍋的用高壓鍋來煮,排氣後用最小火再燜半個小時才可以喲。

2.蓮子、百合煮的時間不能太長,不然就化成粉末了,但是蓮子要在百合前入鍋,枸杞最後才放入,枸杞放入過早會產生酸味。




5、養顏木瓜粥

材料:紅棗,桂圓,枸杞,紅葡萄乾,木瓜,泰國糯米,黃冰糖
做 法:1.煮紅棗。

紅棗我事先沒泡好,它需要煮的時間最長,所以先煮。

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煮的這個時間就可以把桂圓,枸杞,紅葡萄乾(用青葡萄乾一樣可以的)用清水泡上。

如果 事先泡好了紅棗,這一步就可以省了,直接下米鍋裏得了。

2.紅棗煮得有點發脹就可以放糯米了,但不要放多,糯米會發開,再就是還得給剩下的食材留點地方。

3.糯米煮出漿了直接把桂圓,枸杞,木瓜,黃冰糖放進去煮到滿意為止,呵,,葡萄乾在粥煮好後再放,經過長時間煮的葡萄乾會有點酸味。




6、百合紅棗粥

材料:江米30克勤克儉,百合9克,紅棗10枚,白糖適量。


做法:1.先將百合用開水泡一次,以沏支一部分苦味。

2.江米淘淨,和百合、紅棗用文火緩熬成粥,加白糖適量即成。




7、雞肉粥


做 法:1.雞胸肉切成細絲,用鹽和油醃一會兒;煮白米粥,半熟時倒入雞絲,攪勻了再煮;粥快好時,放些薑絲和其他調味綠色菜,加鹽。

起鍋,喝。

2.非常要點 (加了菜的粥和白米粥的最大區別):加菜粥絕對不可以長時間煮。

米淘洗後必須用水泡十分鐘,然後用擀面杖碾碎,控制在大都半粒的樣子。

這樣煮粥的時間短, 口感好,所謂“生滾”嘛。

3.重要小貼士(可能大家都知道):煮粥加水一次加夠,不得加兩次水。

4.如果用雞肉切成小丁,出鍋後加點小蔥絲,就接近廣州 “雞粒粥”了。



 


8、魷魚粥

做法:把魷魚絲,蒜末,都先在鍋裏煸炒一下,煸出香味。

等到粥好了的時候先放魷魚絲,等一會兒,再放煸好的蒜末,香菜末,為了漂亮還可以放些葫蘿蔔丁,很細小的,那個味道非常香,對了,別忘了放鹽和雞精。



廣州的粥其實就是"生滾粥",意思就是先要熬好一鍋粥,然後就把一部分的粥倒在小鍋裏煮,等到粥煮沸後就把調好味的材料放進去一起煮,直到再沸騰時就可以了。

至於材料就隨個人愛好(如:牛肉片、豬肉片、魚片等,如果喜歡的話可以加一點薑絲和蔥花)。



每次煮的時候最好分量不要太多,一兩碗就好,分量多了煮的時間長材料就會過火了。

先用骨頭煲湯,再用那個湯來熬粥,會特別的好吃,也很有營養。

皮蛋粥就加入碎的皮蛋,起鍋時加入鹽、蔥花、還有胡椒粉,看個人口味吧。

重點就是粥要熬得好。




9、紅棗粥

紅棗具有良好的補益作用,其性平和,能養血安神,適用於久病體虛、脾胃功能薄弱者服食。

紅棗粥香甜可口,可治療體弱,病後身虛、氣血兩虧、營養不良、脾胃虛弱、貧血等,並有保護肝臟的作用。

紅棗粥對美容護膚也是大有益處的。



方法:取紅棗50克,粳米100克,同煮為粥,早、晚溫熱服食。




10、山藥粥

做法:取幹山藥片45~60克,或鮮山藥100~200克,洗淨切片,與粳米100克同煮粥,早、晚餐食用。



作用:山藥味甘平,是一種性質平和的滋補脾、肺、腎的食物。

據近代醫學研究,山藥含有澱粉酶、膽鹼、粘液質、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C及 碘、鈣、磷等。

山藥中所含的澱粉酶,有人稱之為“消化素”。

因為它能分解蛋白質和碳水化合物,所以有滋補效果。

中老年人在春季裏經常食用山藥粥,補益頗多。



11、芝麻粥

做法:黑芝麻適量,淘洗乾淨、晾乾炒熟研碎,每次取30克,與大米100克同置鍋中加水煮成粥,此粥具有補肝腎、潤五臟的功效,適合身體虛弱、頭髮早白、大便乾燥、慢性便秘者食用。




12、龍眼粥

做法:龍眼肉30克,粳米100克同煮作粥。

龍眼又稱桂圓,具有大補氣血、養氣安神的作用,人們常將其作為冬令進補佳品,用以補虛療損。




13、牛奶粥

做法:大米100日淘洗乾淨,入鍋加水按常法煮粥,當米將煮爛時,倒入300克牛奶稍煮即成。

牛奶含有豐富的蛋白質及多種維生素與礦物質,與米做粥同食具有特殊的奶香。




14、白木耳粥

材料:白木耳60克,糯米100克。



做法:白木耳先用清水發泡洗淨。

糯米淘淨後,置入鍋內加水燒開,再放入銀耳,熬煮成粥,調入一些冰糖即成。

此粥滋陰生津、潤肺養胃、益氣和血,可治虛勞咳嗽、痰中帶血、陰虛口渴。


 


15、雞粥

材料:小母雞一隻,姜片,米。



做法:水開放雞,煮到水再次開,舀掉上層雞油,下米下薑。

煮到雞肉骨分離,米綿軟,絕對香。




16、豆粥

材料:各種豆類。

可以是眉豆,小麥,綠豆,芝麻等。



做法:和米同放,煲。




17、冰糖蓮子粥

材料:江米250克,淨蓮子100克,冰糖200克。



做法:1.江米用清水淘清,瀝水,入沸水中將米煮製成粥。

2.淨蓮子經過初步加工,去掉紅衣,捅蓮心、再上屜蒸熟。

3.鍋置旺火雖加入清水2500克,江米、蒸熟蓮子,一起放入鍋內加入冰糖,小火熬制熟爛成粥。




18、甘草綠豆粥—本品清熱解毒,可涼吃或熱吃。



材料:大米150克,綠小豆50克,甘草50克,白糖適量。



做法:1.大米用清水淘淨、瀝水。

2.綠小豆去掉雜質,用清水洗淨瀝水。

3.甘草洗淨用沙布包成小包。

4.鍋置旺火上放入清水甘草包,將水熬製成金黃色,放入綠豆再燒沸,放入大米熬煮,成粥後加入白糖,調勻即可食用。



特點:色澤黃綠;清香宜人;甜香味美。




19、小米紅糖粥

材料:小米100克,紅糖適量,

做法:1.選用優質小米用清水淘洗乾淨,瀝水。

2.鍋置旺火上,加入小米和清水,燒沸後改用小火慢慢熬煮成粥,加入紅糖調勻,再燒沸即成



20、山蓮葡萄粥


材料:糯米100克,香米50克,大米50克。

山藥30克葡萄乾30克,調料:冰糖(白糖)適量。



做 法:1.糯米、香米、大米、用清水淘淨,瀝水。

2.山藥用清水刷洗乾淨,削去外皮,切成米粒丁,蓮子去掉外衣膜,捅出蓮心,葡萄乾先用清水洗淨;再用清水 稍泡、洗淨。

3.鍋置旺火上,加入糯米,香米、大米,山藥丁,蓮子肉,和清水燒沸後改用小火熬煮,五成熟時加入葡萄乾,冰糖(白糖)調均溶化即成。



21、紅棗蓮子粥


材料:糯米100克,香米50克,紅棗30枚,蓮子50克,冰糖(白糖)適量。



做法:1.糯米、香米用清水淘淨、瀝水。

2.紅棗用清水稍泡脹,蓮子經加工捅出蓮芯洗淨。

3.鍋置旺火上,加入清水5000克,糯米、香米、蓮子一起燒煮,燒沸後小火熬煮,至米五成熟時加入紅棗,冰糖(白糖)待糖調均熔化即可。




22、阿膠紅棗粥

材料:糯米60克,阿膠30克,紅棗30枚,白糖適量。



做法:1.糯米用清水淘淨,瀝水。

2.阿膠放入研體中,搗成碎塊,鍋置微火上,加入清水和阿膠碎塊,熬製成汁。

3.鍋置旺火上,加入糯米和清水,燒沸後改用小火熬煮至八成熟時加入阿膠汁和紅棗、白糖,繼續熬煮成粥。




23、冰糖銀耳粥

材料:糯米100克,銀耳50克,調料:冰糖適量。



做法:1.糯米用清水淘洗乾淨,瀝水。

2.因而放入盆里加溫水浸泡,泡發後摘淨雜質和耳根,再用清水沖洗乾淨,瀝水,切成小塊。

3.鍋置旺火上加入糯米和銀耳、清水,燒沸後用小火熬煮至塊成粥時加入冰糖,再煮至糖溶汁,糯米成粥



24、皮蛋瘦肉粥

材料:大米350克,皮蛋6只,豬瘦肉500克,香菜。

精鹽、蔥、姜段、大料。



做 法:1.豬精肉用清水洗淨,剔去筋膜,切成薄片,用精鹽、蔥、薑、大料煮熟。

2.皮蛋去掉外殼,洗淨後切成碎末,香菜葉切成小段。

3.大米用清水淘洗幹 淨、瀝水。

4.鍋置旺火上,加入清水,燒沸後下入大米,燒煮20分鐘成粥,加入肉丁,皮蛋粒,精鹽、調勻,出匙加入香菜段即可食用。




25、蝦仁米粥

材料:大米250克,淨蝦仁150克,菠菜段少許,精鹽、蔥段、薑片、大料。



做 法:1.大米用清水淘淨瀝水。

2.淨蝦仁用清水沖洗乾淨,挑去泥腸,再用清水沖淨、瀝水,放入微火鍋中,加入清水蝦仁,蔥、薑、大料,煮至半熟。

3.鍋置 旺火上,加入清水,燒沸後下入大米,再沸後改用小火熬煮至快熟時加入煮至半熟得蝦仁,再燒沸時,加入少許精鹽調好味即成。




26、蟹肉粥

材料:富硒大米100克,河蟹3只,精鹽適量。



做法:1.大米用清水淘洗乾淨,瀝水。

2.鮮河蟹,洗淨後去殼,去腮,切除腳,把蟹黃取出,蟹腳的一端用刀切去,再用圓棒把蟹肉擀出。

3.鍋置旺火上加入大米,燒沸後改用小火熬煮成粥,加入蟹肉和蟹黃,調製均勻,帶快熟時加入少許精鹽,食用時稍放香菜。




27、甲魚粥

材料:富硒大米100克,配料:甲魚一隻,薑片、蔥段、料酒、吉糖、精鹽、胡椒粉各適量。



做 法:1.大米用清水淘洗乾淨,瀝水。

2.3.鍋置旺火上,加入甲魚塊和雞湯,料酒、薑片,蔥段,煨至甲魚肉熟爛時,再加入大米,再沸後用小火熬煮成粥,再加入精鹽、胡椒 粉即成。




28、蔬菜牛肉粥

材料:牛肉40克,米飯1/4碗,菠菜1棵,肉湯1/2杯,馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥1/5個,鹽若干。



做法:1.準備牛肉精肉並磨碎。

2.將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯燉熟並搗碎。

3.將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮,並用鹽調味。





29、豆腐粥

材料:米飯1/6碗,肉湯1/2杯,豆腐1/10塊,鹽若干。



做法:1.將豆腐切成小塊。

2.將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。

3.煮至粘稠時加入適量的鹽調味。




30、雞蛋粥

材料:雞蛋1/2個,胡蘿蔔1/5個,菠菜1棵,米飯1/4碗,肉湯1/2杯,鹽若干。



做法:1.將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。

2.將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。

3.煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開,加鹽調味。




31、蔬菜魚肉粥

材料:魚白肉30克,胡蘿蔔1/5個,海帶清湯1/2杯,蘿蔔20克,醬油若干,米飯1/4碗。



做法:1.將魚骨剔淨,魚肉燉熟並搗碎。

2.將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好。

3.將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。

4.煮至粘稠時放入醬油調味。



 

32:乾酪粥

材料:米飯1/6碗,水1/2杯,乾酪5克。



做法:1.將乾酪切碎。

2.將米飯入鍋加適量水煮。

3.煮至粘稠時中入乾酪,乾酪開始溶化時將火關掉。




33、豌豆粥

材料:米飯1/4碗,豌豆5個,牛奶1/4杯,鹽若干。



做法:1.將豌豆用開水煮熟,搗碎並過濾。

2.在米飯中加適量水用小鍋煮沸。

3.之後放入牛奶和豌豆,並用文火再煮。

4.加鹽調味。




34、胡桃粥

材料:糯米1/3杯,胡桃5個,紅棗1個,鹽若干。



做法:1.將胡桃夾開把瓤取出,泡在水裏,將其薄皮剝去並搗碎。

2.將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。

3.將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裏煮。

4.煮好後用鹽調味。




35、蘋果麥片粥

材料:燕麥片3大匙,牛奶1/4杯,蘋果1/6個,胡蘿蔔1/3個。



做法:1.將蘋果和胡蘿蔔洗淨並用擦菜板擦好。

2.將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿蔔放入鍋中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。

3.煮開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。




36、魚肉牛奶粥

材料:魚白肉1/6塊,牛奶1大匙,鹽若干。



做法:1.將魚肉抬掇乾淨,燉熟並搗碎。

2.將魚肉放在小鍋里加牛奶煮,之後加鹽調味。




37、芋頭粥

材料:芋頭1/2個,肉湯1大匙,醬油若干。



做法1.將芋頭皮剝掉切成小塊,用鹽醃一下再洗淨。

2.將芋頭燉爛後搗碎並過濾。

3.將肉湯及芋頭放在小鍋裏煮,並不時地攪一下。

4.煮至粘稠後加醬油調味。




38、馬鈴薯粥

材料:馬鈴薯1/3個,牛奶2大匙,熟蛋黃1/4個,鹽若干。



做法:1.將馬鈴薯去皮,燉爛,搗碎並過濾。

2.將馬鈴薯加牛奶用文火煮,並輕輕攪拌,粘稠後加鹽。

3.將蛋黃搗碎放在馬鈴薯泥裏。




39、乾酪面包粥

材料:主食面包1片,牛奶2/3杯,乾酪粉1/2匙。



做法:1.將主食面包的邊沿剪掉之後撕成碎片。

2.把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊狀後撒上乾酪粉。

也可以用蛋糕來代替面包做成蛋糕粥。




40、胡蘿蔔優酪乳粥

材料:胡蘿蔔1/10個,面粉1小匙,捲心菜10克,優酪乳1大匙,肉湯3大匙,黃油若干。



做法:1.將捲心菜和胡蘿蔔要成細絲燉爛。

2.用黃油將面粉略炒一下,加入肉湯、蔬菜煮,並輕攪。

3.將燉好的材料冷卻後與優酪乳拌好。




41、番茄粥

材料:番茄1/8個,米飯1/4碗,海帶清湯1/2杯,鹽若干。



做法:1.將番茄泡在開水裏,隨即取出去皮去瓤,切碎。

2.將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。

3.煮好後加入番茄,加鹽調味。




42、雞肉粥

材料:雞胸脯肉10克,米飯1/4碗,海帶清湯1/2杯,菠菜10克,醬油、白糖若干。



做法:1.將雞胸脯肉去筋,切成小塊,用醬油和白糖醃一下。

2.將菠菜燉熟並切碎。

3.米飯用海帶清湯煮一下,再放入菠菜雞肉同煮。





43、裙帶菜紅蛤粥

材料:幹紅蛤2個,幹裙帶菜20克,大米1/4杯

做法:1.將紅蛤和裙帶菜用水泡開之後擰淨水分並切碎。

2.將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。

3.以1:10的比例將米和水調好,加入裙帶菜和紅蛤同煮。

4.煮好之後用鹽調味。




44、紅薯雞蛋粥

材料:紅薯1/6塊,雞蛋1個,牛奶2大匙。



做法:1.將紅薯去皮,燉爛,並搗成泥狀。

2.將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。

3.紅薯泥加牛奶用文火煮,並不時地攪動。

4.粘稠時放入蛋黃,攪勻。




45、栗子粥

材料:栗子5個,海帶清湯1/2杯。



做法:1.將栗子煮熟之後去皮,搗碎。

2.海帶清湯煮沸後加栗子同煮。

栗子可強腸胃功能,有助於消化。

嬰兒腹瀉時食用栗子,效果較好。




46、蔬菜粥

材料:牛肉20克,大米1/3杯,胡蘿蔔、洋蔥若干,香油、醬油若干。



做法:1.大米洗淨用水泡好,牛肉、胡蘿蔔、洋蔥切碎。

2.用香油把牛肉在鍋裏炒一下,再入泡好的大米炒制。

3.將大米炒至一定程度後加入胡蘿蔔和水,用文火煮爛,再用醬油調味。




47、大醬粥

材料:米粥1小碗,大醬1/2小匙,胡蘿蔔、洋蔥、菠菜若干。



做法:1.將胡蘿蔔、洋蔥、菠菜切成碎塊。

2.蔬菜加清湯煮制,隨後放入米粥同煮。

3.煮好之後放大醬調味。




48、胡蘿蔔粥

材料:準備胡蘿蔔(紅蘿蔔)適量。



做法:把胡蘿蔔洗淨去除根須,放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛,取出晾涼搗爛成泥,如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖。



特點:清香適口,胡蘿蔔味甘性平,有健脾助消化之功,並含有胡蘿蔔素、B族維生素、脂肪、糖類,其中含大量果膠,有收斂和吸附作用,患兒腹瀉食用後可以抑制腸道蠕動,對抑制消化不良所引起的腹瀉非常合適。




49、脊肉粥

材料:豬脊肉100克,粳米100克,食鹽、香油、川椒粉各少許。



做法:先將豬脊肉洗淨切成小塊,放鍋內用香油炒一下,然後加入粳米煮粥,待粥將爛熟時加入鹽胡椒粉調味,再煮沸即成。



作用:豬脊肉是指豬脊背上的精肉,古代人已作為藥用。

其性味甘咸平,豬瘦肉含有豐富的蛋白質,並含有較多的碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養成分,可防止發生營養不良。



特點:粥有肉、香油等調味品,味道極好。

此粥補益人體,小兒常食可防止發生貧血。




50、蓮子桂圓粥

材料:蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。


做法:取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。


用法:每日2次,溫熱食用。


作用:補心脾,益氣血。

適用於失血性貧血。


評注:桂圓大補、不宜久用;蓮子能平補不峻、可以久服。

伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納穀不香者,可常吃蓮子粥。



51、柏子仁粥

材料:柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜適量。


做法:先將柏子仁去除皮、殼、雜質,搗爛,與粳米煮粥,待粥將時,兌入蜂蜜,稍煮開鍋即可。


用法:每日2次,連服3天。


作用:潤腸通便、養心安神。

適用於心悸、失眠、健忘、長期便秘或老年性便秘。


評注:柏子仁甘平、有養心安神、滋陰養肝、舒脾潤腸、美顏烏髮等作用。

柏子仁含脂肪油14%、少量揮發油、皂甙等物質,為常用的滋補安神藥。



52、酸棗仁粥

材料:酸棗仁末15克、粳米100克。


做法:先以粳米加水煮粥至將熟,加入酸棗仁末再煮片刻即可。


用法:早晚溫服。


作用:養心、安神、斂汗。

適用於神經衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈。


評注:酸棗仁末入粥中酸甘適口,深受歡迎。

酸棗仁生用炒用均可,炒時間過常能破壞有效成分。

可取酸棗仁微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。



53、小米棗仁粥

材料:小米100克、酸棗仁末15克、蜂蜜40克。


做法:將小米加水煮粥至將熟,加入酸棗仁末,攪勻煮開即可。


用法:每日2次,加蜂蜜溫服。


作用:補脾潤燥,寧心安神。

主治納食不香、夜寐不寧、大便乾燥。


評注:酸棗仁能寧心安神,小米可補脾養心。

酸棗仁在鍋內微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。



54、綠豆粥

材料:綠豆30克,粳米100克。


做法:1.將綠豆、粳米淘洗乾淨。

2.把綠豆、粳米放入鍋內,加水約500克,煮至米爛汁黏時即可離火食用。

每日服食1~2次。



營養:內含蛋白質13.6克,脂肪0.65克,碳水化合物95.7克,鈣39m克,磷25.9m克,鐵2.7m克,維生素A0.20國際單位,維生素B10.2m克,維生素B21.5m克,尼克酸0.6m克,能產熱453kcal。


作用:綠豆是一種非常好的解暑食品,能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕,與粳米相搭配,煮成粥,又可健脾益氣、養血生津,確為夏季解暑佳品,且因本品並非過於寒涼,不會滯胃涼脾,是產後防暑、解暑佳品。



55、銀杏粥
做法:銀杏仁(去殼後用沸水燙去內種皮)6~10粒,冰糖少量,粳米2兩,水適量,同時放入鍋中,文火煮熟即成。

以粳米成糊糜狀即可。

銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配,如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等,糖以冰糖、白糖為宜。



作用:益元氣、補五臟、抗衰老,老年、體弱多病者尤佳。

正常人食之健體。

宜家庭食用。



編後語:我們整天都在吃粥,可能大家都只認為粥只是為了填飽肚子用的。

其實有些粥還有一個功效哦,就是做藥用。

還有就是粥可以開胃,當你厭食時,第一想到的就可能是粥了。

而且老少皆宜哦!這麼好的食譜是不是值得收藏呢!

 

 

分享是一種美德,轉發是一種境界。


 

 


 
 
   

 

 


 

 

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