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這些你一定要知道!吃蔬菜需注意,這麼吃可能會中毒!
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這些你一定要知道!吃蔬菜需注意,這麼吃可能會中毒!
 

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這些你一定要知道!吃蔬菜需注意,這麼吃可能會中毒! 觀看數:117 人

 

人們每天的一日三餐中總是少不了蔬菜,吃蔬菜對身體健康有益。但是吃了這麼久的蔬菜,應該很少人知道有些蔬菜是有毒的吧。

1、爛薑壞薑

薑在腐爛後會產生一種毒性很強的黃樟素,吃後能引起肝細胞中毒、變性,損害肝功等。

2、未成熟的番茄  

未成熟的番茄含有叫龍葵素的毒性物質,食後口腔有苦澀感,會出現噁心、嘔吐、頭暈、留涎等症狀

3、放置過久的蔬菜  

有些蔬菜如菠菜、萵苣、蘿蔔等含硝酸鹽物質,儲藏過久,會腐爛變質,導致硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽,食用後會引起頭痛、腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀

4、放久的南瓜

 南瓜瓤含有較高的糖量,產生酒精,會改變南瓜的性質,吃後很容易中毒。吃時最好去盡瓜瓤,並注意檢查有無酒精味。

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5、醃製不徹底的酸菜  

醃製酸菜時,如果用鹽量不足,會使細菌沒有得到有效抑制,將菜中的硝酸鹽還原成有害的亞硝酸鹽,大多在醃製後一星期左右達到高峰。如此時食用,有可能發生急性亞硝酸鹽中毒。

6、病變的山芋

 山芋儲藏不當,特別是碰傷破口的地方,會在黑斑病菌作用而引起病變。若誤食並中毒輕者噁心嘔吐、腹痛腹瀉、重者則體溫升高、呼吸困難、肌肉震顫、瞳孔擴大等症狀甚至引起死亡。

7、鮮黃花菜  

含有一種無毒的秋水仙鹼,被人體吸收後,轉變為有毒的二氧秋水仙鹼,可使人發生噁心、嘔吐、腹痛等,重者可能會便血尿血。

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8、沒煮熟的扁豆

 沒煮熟的扁豆含有凝集素和溶血素兩種毒素。食用後會發生頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。

生活中一定要注意,爛薑壞薑、未成熟的番茄、放置過久的蔬菜、放久的南瓜、不徹底的酸菜、病變的山芋、鮮黃花菜、沒煮熟的扁豆,這些如果我們要是服用的話,是對身體有害的,不要食用這些蔬菜。

Reference:
文章來源: https://gogonews.cc/article/3697472.html
 


 
 
   

 

 


 

 

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