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「南瓜發糕」這樣做,比蛋糕更好吃!
發糕其味清香、柔嫩而爽口,是一種大眾化的餅類食物。這次做發糕加了南瓜泥,味道更是有南瓜的絲絲甜味,顏...

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「南瓜發糕」這樣做,比蛋糕更好吃!
 

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發糕其味清香、柔嫩而爽口,是一種大眾化的餅類食物。這次做發糕加了南瓜泥,味道更是有南瓜的絲絲甜味,顏...

 


「南瓜發糕」這樣做,比蛋糕更好吃! 觀看數:1441 人

 

發糕其味清香、柔嫩而爽口,是一種大眾化的餅類食物。

這次做發糕加了南瓜泥,味道更是有南瓜的絲絲甜味,顏色也漂亮。

食材

南瓜泥300克牛奶100克麵粉250克細砂糖30克,酵母3克左右

步驟如下:

1.南瓜去籽去皮,切塊上鍋蒸熟。
 

2.南瓜搗爛成南瓜泥。
 

3.南瓜泥裡加入細砂糖攪拌均勻。

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4.加入牛奶。
 

5.加入酵母攪拌均勻。
 

6.加入麵粉。
 

7.攪拌成南瓜糊。
 

8.蓋上蓋子發酵至兩倍大。

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9.6寸模具表面擦薄薄的油。

沒有模具的話,可以用不銹鋼盆或者陶瓷盆代替。
 

10.把發酵好的南瓜糊排氣。
 

11.南瓜糊倒入模具中,蓋上蓋子繼續發酵一會,約10-15分鐘。
 

12..紅棗對半切開放在發好的南瓜糊上,蓋上蓋子或者保鮮膜,冷水上鍋蒸40分鐘。

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