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煮板栗是冷水下鍋還是熱水下鍋?要煮多久?這個季節吃板栗正當時!
我們都知道,板栗最難的就是剝皮。其實大家煮板栗用點小技巧,板栗是非常好剝皮的。那麼煮板栗是冷水下鍋還...

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煮板栗是冷水下鍋還是熱水下鍋?要煮多久?這個季節吃板栗正當時!
 

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我們都知道,板栗最難的就是剝皮。其實大家煮板栗用點小技巧,板栗是非常好剝皮的。那麼煮板栗是冷水下鍋還...

 


煮板栗是冷水下鍋還是熱水下鍋?要煮多久?這個季節吃板栗正當時! 觀看數:145 人

 

我們都知道,板栗最難的就是剝皮。其實大家煮板栗用點小技巧,板栗是非常好剝皮的。那麼煮板栗是冷水下鍋還是熱水下鍋?接下來和小編一起看看板栗的煮法!

煮板栗是冷水下鍋還是熱水下鍋?

熱水下鍋比冷水下鍋好吃。

很簡單的,把水煮開,然後關火,然後再放板栗進去燜五分鐘,記住,不要煮哦,要關了火再放板栗,直接用熱水泡的那種,5分鐘後在拿出來,放在冷水裡泡一下,等涼了,就好了

煮之前,洗乾凈,用刀在板栗上橫著切一下,煮熟後就很好剝。

1、熱水浸泡法:生栗子洗凈後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。

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5分鐘後,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮,省時、省力。

2、冰箱冷凍法:栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整。

板栗怎麼煮好吃

主料:板栗

輔料:水適量

做法:

1、栗子洗乾凈後,用刀在每個栗子中間劃一刀,要划透栗子皮為好

2、栗子放入盆中加入沒過栗子表面的水

3、加入兩調味勺多少的鹽

4、把栗子放在鹽水中浸泡5——8小時左右

5、將栗子中的鹽水倒出,用清水洗乾凈後裝入高壓鍋中

6、用高壓鍋煮飯功能15分鐘高壓就可,如果沒有壓力鍋,放入沸水中煮20分鐘也可以

7、煮好的栗子很容易就可以剝開吃到肉了,而且很甜

板栗煮多少才能熟?

用不同的鍋煮板栗,所用的時間也不一樣哦。下面帶你看看板栗要煮多久才熟。

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普通煮法:用冷水煮板栗的,大火煮沸,經過15分鐘左右,換小火,最小火再煮15分鐘一定熟。很香很爛,面面的,好吃。

用高壓鍋煮法:把栗子放在高壓鍋里,不要放的太多,略微放點水,慢小火,有10多分鐘就行了。直接用是水煮不好吃,栗子浸泡在水裡營養容易流失,而且還會失去原有的甜味。再一個方法就是蒸,都沒有第一種方法好吃,不防都試一試。

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注意,想要水煮板栗能快速去皮,有兩種方法:

1、水煮前用小刀劃一十字開口,注意用刀,水煮後栗子皮就會漲開,容易去皮。

2、水煮後趁熱倒入涼水中,時間不要過長,10幾20秒撈起,栗子皮會收縮較易去皮。同理,煮熱後放進冰箱急凍亦可,冰凍後食用另有一番風味。

板栗的做法:

一、板栗燒雞

材料:雞全腿、板栗、蔥、生薑、料酒、醬油、鹽、白糖做法:

1、去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝乾水備用

2、鍋中放油,油的量可以稍多點,放入板栗炒到表面變色後撈出備用

3、余油再次燒熱,放入蔥薑片爆香,倒入雞塊翻炒

4、雞塊表面微黃後調入料酒,醬油,鹽,少許白糖加入板栗

5、倒入開水,大火燒開後轉小火蓋上蓋,煮20分鐘左右

6、再大火收乾水份,撒入蔥段即可

二、板栗紅燒肉

主料:

五花肉,板栗,冰糖,料酒,薑,蒜,香料

做法:

1.五花肉入冷水煮至水開5分鐘撈出洗凈切方塊。

2.冷油中放冰糖開小火,用鍋鏟不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。

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3.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色,倒入料酒翻炒。

4.加薑蒜、香料炒香,五花肉和板栗放入電飯鍋中,倒入開水沒過肉,開煮飯檔燉60分鐘即可。

文章來源: http://www.toutiao.com/a6471492486496780813/
 


 
 
   

 

 


 

 

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