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美食雞肉編 - 媽蜜雞
媽蜜雞材料:雞肉半隻(斬件)粟粉適量媽蜜調味醬:媽蜜 – 2小匙(媽蜜味道很濃、很粘稠,少少就夠了)蜂蜜 – 2大匙(用蜂蜜取代白糖)麥芽糖 – 1大匙(能有粘絲的效果)醬油 – 少許溫水 – 100

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美食雞肉編 - 媽蜜雞


 

媽蜜雞

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材料:

雞肉半隻(斬件)
粟粉適量

媽蜜調味醬:

媽蜜 – 2小匙(媽蜜味道很濃、很粘稠,少少就夠了)
蜂蜜 – 2大匙(用蜂蜜取代白糖)
麥芽糖 – 1大匙(能有粘絲的效果)
醬油 – 少許
溫水 – 100毫升

製作:

先將調味醬混合均勻,備用。


雞肉沾上粟粉。


燒開油,把雞肉炸成金黃色,撈起滴油,備用。


另外用一乾淨鍋,別放油,燒開後,放入媽蜜調味醬,中小火,慢慢攪至滾熱。


熄火,放入雞肉快速兜均勻。

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趁熱上座。



溫馨小帖士:

不要開著火放入雞肉兜,這樣,雞肉就不會酥脆,口感也就不一樣了。

 


 
 
   

 

 


 

 

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